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1.° Oa choisit une terre légère où le sous- carbonate de 

 chaux domine. Si les localités ne permettent pas de s'en pro- 

 curer , on mêlera à une terre meuble des cendres de toutes 

 espèces, des plâtres, des mortiers de démolitions, etc. 



2." (a) Si l'on peut se procurer à peu de frais des fumiers, 

 on les mêlera avec la terre par lits successifs de 5 à 6 poucea 

 d'épaisseur; on les arrosera de temps en temps avec de l'eau 

 de fumier. Quand la matière sera convertie en terreau, on 

 la mettra en couches de 2 pieds et demi à 3 pieds d'épaisseur 

 sur un sol .couvert , où on pourra la remuer aisément. On 

 l'arrosera ensuite avec des eaux de fumier, des urines, de 

 3iianière à lui donner le degré d'humidité de la terre d'un 

 jardin bien cultivé. Tous les quinze jours on retournera la 

 couche , et on tiendra le hangar fermé pour que l'évaporation 

 ae se fasse pas trop rapidement. 



Après dix-huit mois on arrosera , non plus avec de l'eau de 

 fumier, mais seulement avec de l'eau pure, afin que pendant 

 les six derniers mois les matières animales aient le temps 

 de se détruire. 



{b) Si l'on n'emploie pas le fumier on mettra la terre 

 dans une étable , on la recouvrira d'une litière abondante; 

 au bout de quatre mois on enlèvera le fumier, on retournera 

 la terre, on la recouvrira de 8 à 9 pouces de nouvelle terre, 

 puis de litière : au bout de quatre mois on enlèvera le fumier, 

 on remuera la terre et on la recouvrira encore de 8 à 9 

 pouccs de nouvelle terre; enfin, après quatre mois, on en- 

 lèvera le fumier, et la terre préparée sera transportée sous 

 un hangar pour qu'elle s'y nitrifie. 



Quand on a des matières animales, il est avantageux de 

 les diviser et de les mêler intimement aux terres que l'on 

 destine à la nitrification. -^ 



2. Des nitrières à l'air libre. 



Elles consistent en un mélange de terre et de fumier, de 

 plantes herbacées, de menues branches, dont on fait des 

 murs de 2 a 5 pieds d'épaisseur sur 6 à 7 de hauteur. Ces 

 murs sont garnis d'un toit de paille. 



Le comité consultatif conseille, 1.° d'orienter les murs 

 dans la direction du vent dominant de la pluie: 2.° de 



