74 NIT 



Avant de décanter la cuite, on la laisse reposer pendant 

 quelques heures, puis, en évitant d'entraîner des chlorures 

 qui se sont précipités au fond, on la transvase dans des bas- 

 sins de fer, de cuivre, ou dans des cuves de bois, qui sont 

 placérs d^ns un lieu frais : par le refroidissement le nitrate 

 de potasse cristallise; on décante feau-mère, on fait égout- 

 ter les cristaux, on les détache du fond des cristallisoirs , 

 on y jette quelques arrosoirs d'eau froide. 



Pour les laver davantage il suffiroit de les mettre dans une 

 caisse avec '/^ ou '/. de leur poids d'eau. Après vingt-quatre 

 heures on décanteroit le liquide et on laisseroit égoutter le 

 salpêtre, qui alors ne perdroit que 5 à 4 pour 100. 



Les eaux-mères du salpêtre peuvent être réunies aux eaux 

 de cuite, tant qu'elles ne contiendront pas assez de matières 

 organiques pour s'opposer à la cristallisation du nitre : dans ce 

 cas il faut les jeter sur les terres des nitrières. 



Comme les chlorures de sodium et de potassium peuvent 

 retenir de o,o5 à 0.20 de nitre, il faut les mettre dans une 

 chaudière avec '/, ou '/, de leur poids d'eau , élever la tempé- 

 rature de /\o a 60*^, puis faire égoutter le résidu. L'eau con- 

 tiendra presque tout le nitre avec environ % de son poids de 

 chlorure : on !a réunira aux eaux de cuite; les chlorures une 

 fois lavés, pour en séparer un peu de sel cuivreux, peuvent 

 être employés pour la nourriture des animaux. 



On voit que la séparation du nitrate de potasse est prin- 

 cipalement fondée : i." sur ce que le chlorure de potassium 

 est à peu près aussi soluble à chaud qu'à froid, tandis que 

 le nitrate de potasse l'est beaucoup plus à chaud; 2.° sur ce 

 que le nitrate de potasse est beaucoup plus soluble à. chaud 

 que ne l'est le chlorure de potassium. 



Les salpêtriers ne suivant point encore les procédés que 

 nous venons de décrire, d'après l'instruction publiée par 

 le Gouvernement, nous allons dire quelques mots de l'essai 

 du salpêtre livré à l'État par les salpêtriers, et des moye^ 

 employés pour le purifier en grand. 



Essai du salpêtre. 



Nous devons à M. RiflTault un procédé très -simple pour 

 déterminer exactement la proportion du nitrate de potasse 



