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Juglans olivœformii , Mich., FI. bor. Amer., 2 , p. 192; Willd^ 

 Spec, 4, p. 457; Mich,, Arb. Amer., 1 , p. 170, t. 5. Cette 

 espèce est un fort bel arbre, dont la tige est eflilée, et qui, 

 lorsqu il croît pressé en corps de forêt, s'élève à soixante et 

 jusqu'à soixante -douze pieds. Ses feuilles sont longues de 

 douze à dix-huit pouces, composées de treize à quinze fo- 

 lioles sessiles, oblongues-lancéolées, acuminées, dentées en 

 scie, inégales à leur base, et un peu courbées en faucille 

 d'un côté. Les noix sont oblongues, presque cylindriques, 

 pointues à leurs deux extrémités, revêtues d'un brou peu 

 épais, relevé de quatre angles saillans ; leur coquille est lisse, 

 mince, quoique assez forte pour n'être pas brisée par la 

 simple pression des doigts; elle renferme une amande bien 

 fournie , qui n'est pas traversée par des cloisons ligneuses , et 

 qui est d'une saveur agréable. Le pacanier se trouve natu- 

 rellement dans la haute Louisiane, où il habite principale- 

 ment les lieux frais et marécageux. 



On mange la noix pacane dans la Louisiane , et on en ex- 

 porte même une certaine quantité pour les Antilles et les 

 grandes villes des États-Unis. Cette noix, quoiquelle soit en- 

 core sauvage, a, selon M. Michaux, un goût plus délicat que 

 notre noix d'Europe, et on en trouve naturellement des va- 

 riétés dont l'amande est beaucoup plus grosse que celle de 

 nos noyers qui n'ont pas été cultivés. Cela lui fait croire 

 que le pacanier mériteroit , sous le rapport de son fruit, 

 l'attention des Européens, et qu'au moyen d'une culture soi- 

 gnée on parviendroit à l'améliorer. 



L'arbre a l'inconvénient de croître avec une grande len- 

 teur. Il ne donne pas de fruit avant vingt ans et plus. Il 

 craint d'ailleurs le froid. Les jeunes arbres surtout sont sou- 

 vent maltraités par les gelées dans le climat de Paris. Son 

 bois est pesant, compact; il a beaucoup de force et d'élasti- 

 cité , mais son grain est grossier. 



Noyer amer ; Juglans amara , Mich. , Arb. Amer. , 2 , p. 177, 

 t. 4. Cette espèce atteint à une très-grande élévation dans 

 les forêts où elle est indigène ; car , lorsqu'elle croît dans 

 un bon sol, on en trouve des arbres qui ont soixante- dix 

 à quatre-vingts pieds de hauteur , sur dix à douze pieds de 

 circonférence. Ses feuilles, qui ont douze à quinze pouces 



