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ainsi on a le blanc de neige, la rose triomphante, Vaurore, 

 V amaranthe , le grand noir, etc. Le plus souvent les dénomina- 

 tions spécifiques sont empruntées aux dieux de la fable, aux 

 rois, aux hommes célèbres; c'est ce qui fait qu'un œillet est 

 le Jupiter, VAjax ou VApollon; d'autres le grand Salomon , le 

 grand Cyrus, le roi Clovis ; enfin d'autres ont des noms pom- 

 peux, comme le nompareil, la France triomphante, le bâton 

 royal, etc. 



Aux approches de l'hiver on rentre les œillets dans la sewe , 

 où ils ne restent qu'à regret. Avant de les rentrer il faut avoir 

 soin qu'ils ne soient pas trop humides, et on doit, quelques 

 jours auparavant, les préserver des pluies froides en couchant 

 les pots sur le côté. Hors le temps où les œillets sont en fleur 

 ou vont fleurir, cela se fait aussi en été, lorsque les pluies 

 sont trop fréquentes. Dans la serre on ne donne que des ar- 

 rosemens légers, avec le bec de l'arrosoir pour ne pas mouiller 

 les feuilles, et on ne pratique ces arrosemens que de loin 

 à loin, en profitant d'un beau temps et d'un moment où il 

 ne gèle pas. On sort les œillets de la serre à la fin de Mars 

 ou au commencement d'Avril, selon que la saison est plus 

 douce ou plus froide. En pleine terre les œillets supportent 

 des froids très- considérables , surtout lorsque la terre est 

 couverte d'une épaisse couche de neige; ils craignent davan- 

 tage les hivers humides, les verglas, les fontes de neige. 



On employoit autrefois en médecine les œillets comme to- 

 niques et sudorifiques; on prescrivoit l'infusion de leurs pé- 

 tales; on en préparoit une eau distillée, une conserve, un 

 vinaigre, un sirop : ce dernier est le seul qui soit encore de 

 quelque usage. C'est une variété qui paroit très-voisine du 

 type naturel , celle dont la fleur est d'un rouge cramoisi , dite 

 anllet grenadin, qu'on préfère pour l'usage pharmaceutique; 

 mais, dans les préparations où entrent ces fleurs, elles ne pa- 

 roissent véritablement servir qu'à leur donner une couleur 

 rouge, qui plaît à l'œil. Les confiseurs en font une liqueur de 

 table nommée ratafiat d'œillet, qui passe pour stomachique. 

 Les parfumeurs en fixent l'odeur agréable dans des pom- 

 mades, des essences. ( L. D. ) 



ŒILLET D'AMOUR. ( Bot. ) Le gypsophjlla saxifraga , 

 Linn. , est vulgairement connu sous ce nom. (L. D.) 



