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11 est presque liquide à loo , transparent quand il est 

 liquéfié; il est mou à 20 . 



Oléatb de potasse. 



Il est formé de 



Acide oléique. . 100 



Potasse 1 7,gi , qui contiennent 3,o36 d'oxîg. 



II est incolore, inodore; il a une saveur amère et alcaline; 

 ce sel est très-soluble dans l'eau; il ne se dissout pas d'une 

 manière notable dans l'eau de potasse et l'eau saturée de 

 chlorure de sodium. 



Il est très- déliquescent. 



100 parties d'alcool d'une densité de 0,821 peuvent dis- 

 soudre 100 parties d'oléate à la température de 60*^; la solu- 

 tion se trouble à 40,6 . 



100 parties d'éther hydratique bouillant peuvent dissoudre 

 au moins 3,43 parties d'oléate. 



La solution d'oléate de potasse bouillante peut dissoudre de 

 l'acide oléique. 



L'olécite de potasse est décomposé par les eaux de baryte, 

 de strontiane et de chaux, par toutes les solutions salines 

 dont les bases font des oléates insolubles dans l'eau. 



Tous les acides doués de quelque énergie le décomposent. 

 Il est remarquable que l'acide oléique hydraté, à la tempéra- 

 ture de l'eau bouillante, chasse l'acide du sous -carbonate de 

 potasse, tandis que le gaz acide carbonique, qu'on fait pas- 

 ser à la température ordinaire dans une solution d'oléate de 

 potasse , sépare tout l'acide oléique de la potasse. 



SUR-OLÉATE DE POTASSE. 



Le sur-oléate de potasse est insoluble dans l'eau froide. 



Oléate de soude. 

 Il est formé de 



Acide oléique.... 100 



Soude 1 1,87. 



Il est incolore, inodore; il a une saveur amère et alcaline; 

 exposé à l'air il en attire l'humidité; mais il ne s'y liquéfie 

 pas, ainsi que cela arrive à l'oléate de potasse. 



Une partie d'oléate de soude se dissout à 12 dans dix par- 

 ties d'eau. 



