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A 32 100 parties d'alcool, d'une densité de 0,81 1 , peuvent 

 dissoudre 10 parties d'oléate. 



100 parties déther hydratique bouillant ne peuvent dis- 

 soudre complètement 2 parties d'oléate de soude. 



Oléate de strontiane. 



Il est formé de 



Acide.... 84,075.. 100 



Strontiane 16,925.. 18,94, qui contiennent 2,90 d'oxig. 



Il a des propriétés analog^les à celles de Toléate de baryte. 

 (Ch.) 



OLECK. (Mamm.) Nom du galéopithèque roux dans les îles 

 Pelew. (F. C.) 



OLEINE. (Chim.) Nom que j'ai donné à l'élaïne, dans mon 

 ouvrage sur les corps gras d'origine animale, afin d'établir 

 entre le nom de cette substance et celui du produit princi- 

 pal de sa saponificatign la même relation qu'il y a entre les 

 mots stéarine et acide stéarique, etc. (Ch.) 



OLÉINÉES. (5of.) C'est sous ce nom que M. R. Brown dé- 

 signe une nouvelle famille, qui n'est qu'un détachement de 

 celle des jasminées, et que nous avons conservée dans la 

 même comme une simple section. Voyez Jasminées. (J.) 



OLÉIQUE [Acide]. {Chim.) Acide organique. 



Composition. 



L'acide oléique hydraté, brûlé par l'oxide brun de cuivre, 

 a donné 



Oxigène... 10,784 

 Carbone. . . 77,866 

 Hydrogène. ii,55o. 

 Lorsqu'on le chauffe avec le massicot, on obtient de o,5oo 

 d'acide 0,019 d'eau, conséquemment 

 1.° l'acide hydraté est formé de 

 Acide sec 481 . .96,2 .. 100 



Eau 19.. 5,0.. 3,95 , qui contiennent 3,5 d'oxig. 



2.° l'acide oléique sec est formé de 



Poi(!s. Volume. 



Oxigène 7,699.. 1,00 



Carbone 80,942.. i3,75 



Hydrogène... 11,359.. 23,69 



