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La récolte de ces fruits est constante chaque année, et ils 

 fournissent beaucoup d'huile. 



Olivier royal ; en Provence , Aulivo tripardo. Arbre moyen , 

 dont les rameaux sont légèrement inclinés ; les feuilles petites , 

 peu pressées et d'un vert foncé; les olives rondes, grosses, 

 souvent inégales et comme raboteuses en leur surface. Cette 

 variété produit des fruits tous les ans, mais en petite quantité; 

 on les emploie souvent à confire. 



Olivier A FRUIT arrondi; en Provence , Auuvo redouno; en 

 Languedoc , Ampoulaou. Cet arbre s'élève peu ; ses feuilles 

 sont grandes, pressées, d'un assez beau vert; ses grappes de 

 fleurs courtes, situées vers l'extrémité des rameaux ; ses fruits, 

 les plus gros de ce genre, arrondis, noirâtres et bons à con- 

 fire. Ou en retire une huile de première qualité. 



Olivier a fruit doux. On trouve à Piedemonte d'Alife , à. 

 dixlieues de Naples , selon M. Battiloro , des olives très-douces , 

 assez grosses, qu'on mange sans aucune préparation sur l'arbre 

 même. On n'a pas essayé d'en extraire l'huile parce qu'on les 

 mange dans le mois d'Octobre, en les cueillant sur Parbre , 

 et que les oiseaux les dévorent avec une extrême avidité. 



Olivier de deux saisons. Cet arbre , selon M. Battiloro , 

 produit deux sortes d'olives, et il fleurit deux fois successi- 

 vement. Des premières fleurs sortent des olives grosses, lon- 

 gues, terminées en pointe; leur couleur est d'un vert clair, 

 et elle passe au rougeâtre obscur lors de la parfaite maturité. 

 Les olives provenant des secondes fleurs, sont disposées en 

 grappes très-petites et rondes, comme des baies de genévrier. 

 Ces olives sont douces et ne sont, en quelque sorte, que de 

 petites vessies pleines d'huile excellente; mais les oiseaux les 

 dévorent dès qu'elles commencent à mûrir. Cet olivier a été 

 observé par M. Battiloro à Venasso , en Italie. 



Olivier de tous les xmois. C'est encore à M. Battiloro qu'on 

 doit la connoissance de cette nouvelle variété, qui rapporte 

 des fruits quatre ou cinq fois par an, suivant la température 

 des saisons. L'arbre commence à fleurir au mois d Avril, et 

 continue jusqu'au mois de Septembre. Les olives sont petites, 

 ovoïdes , d'une couleur noirâtre ; Fhuile en est délicieuse. Au 

 reste, M. Bernard paroit douter que ces deux dernières va- 

 rié|,és soient des variétés distinctes; mais il pense que cette 



