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Dans l'Orient, on leur associe souvent le gingembre, l'am- 

 Lre, le musc, le girofle, et c'est par ces divers aromates qu'est 

 produit , sans doute , tout l'effet attribué aux tubercules 

 comme aphrodisiaques. Entièrement composés de mucilage 

 et de fécule amylacée, ils sont très-nutritifs, mais nullement 

 excitans. 



Les tubercules qui forment le salep oriental , sont demi- 

 transparens, d'une consistance presque cornée, d'une couleur 

 analogue à celle de la paille, peu odorans, d'une saveur douce 

 et mucilagineuse. L'eau les ramollit et les dissout en partie : 

 réduits eu poudre , ils donnent la consistance de la gelée à 

 soixante fois leur poids de ce liquide. 



Le salep est une dessubstances végétales le plus éminemment 

 nutritives. Il fait habituellement partie des repas chez les orien- 

 taux, qui ont soin de s'en approvisionner dans leurs voyages. 

 Lind lui attribue une propriété dont les marins pourroient 

 retirer le plus grand avantage, c'est de pouvoir se préparer 

 avec de l'eau de mer, dont il corrige l'àcreté par l'abondance 

 du mucilage qu'il contient. 



Le salep peut être employé utilement en médecine. On l'ad- 

 ministre avec succès dans les maladies chroniques, accompa- 

 gnées d'un grand épuisement de forces. 11 est un des meilleurs 

 moyens curatifs de la dyssenterie et de la diarrhée aiguë ou 

 chronique, ainsi que des affections inflammatoires dts voies 

 urinaires. On s'en est servi avec avantage contre le scorbut. 



On administre le salep dissous, soit dans de l'eau , soit dans 

 du lait , soit dans du bouillon. On le donne aussi sous la forme 

 de tablettes et de pastilles. Préparé avec du chocolat, il est 

 très-agréable à prendre. (L. D.) 



ORCYNUS. {Ichthyol.) Voyez Germon. (H. C.) 



ORDI. {Bot.) Nom languedocien de l'orge , hordeum vulgare, 

 cité par Gouan. L'orge distique est nommée pacunmoulé. (J.) 



ORDILION. (Bot.) Nicander, cité par C. Bauhiu , donnoit 

 ce nom au tordylium de Pline, que Bauhin prenoit pour un 

 3eseli de Crète, et qui est le tordylium officinale de Linnœus. 



(J.) 



ORÉADE, Créas. (Conclvyl.) Genre de l'ordre des polytha- 

 lames, famille des cristacés , établi par Denys de Montfort , 

 Oonchyl. svslém. , t. i , p, y5, pour nue coquille microscopl- 



