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Hanche de Steerbeck {Theat. fung. , fab. iS). Ce champi- 

 gnon, figuré dans Paulet (pi. 72, fig. 1 ), est un grand agaric 

 tout blanc, élevé de cinq à six pouces, d'un diamètre de 

 même étendue , dont le chapeau se creuse en entonnoir et 

 dont la substance ferme et solide a un goût poivré. Il croît 

 aux environs de Paris, dans diverses parties de la France , en 

 Belgique; il n'est pas certain que ce .soit le même que celui 

 qu'on mange à Florence et qu'on y appelle gallinacio. 



L'Oreille- DU -DIABLE. (Voyez Mabouia-areca. ) 



L'Oreille- DE- Judas. Nom vulgaire d'un champignon qu'on 

 a placé tantôt avec les peziza (p. auricula , L.), tantôt avec 

 les tremella (f. auricula, Pers., Syn.) et qui maintenant fait 

 partie , sous le nom de Aurieularia sambuci du genre Auricu- 

 laria de Persoon. Paulet, Trait. , 2 , p. SgG , pi. 184 , fig. 1,2, 

 place ce champignon dans sa famille des conques- oreilles 

 cassantes. C'est un champignon scssile , coriace, un peu a élu 

 en dessous, couvert de sporules sur son disque, vaguement 

 marqué des deux côtés de veines et de plis peu nombreux , 

 écartés; il est concave, raccourci, noirâtre en dedans. On le 

 trouve dans le creux des sureaux : sa substance, flexible, co- 

 riace, sans odeur, ressemble à du cuir. Connu depuis long- 

 temps, on voit qu'il a été recommandé en médecine pour les 

 maux de gorge, macéré dans le vinaigre et appliqué à l'exté- 

 rieur. Paulet s'est assuré que ce champignon étoit malfaisant. 



On a encore nommé oreille- de -Judas la chanterelle, très- 

 bonne espèce du genre Merulius. 



Paulet, dans sa Synonymie des espèces de champignons, 

 présente , sous le nom à' oreille-de-J udas , un groupe où il range 

 quatre espèces; savoir: 1.° l'oreille -de- Judas ordinaire ou 

 du sureau, que nous venons de décrire; 2.° la fausse oreille- 

 de- Judas frisée, qu'il cite d'après Lobel et Rai; 5." la petite 

 oreille de Judas farineuse ou peziza cochleata, Linn. ; /t" en- 

 fin , la petite oreille marron ou helvella cochleata, Jacq. , Mise, 

 ,2, t. 17, fig. 1. 



L'Oreille-de-Malchus. Steerbeck a décrit et figuré , Theat. 

 fung., tab. i3 et 14, sous le nom d'' auricula Jlammea Malchi, 

 une espèce de boletus, qui est le boletus juglandis , Schasff". 

 {Fung. Bai>. , tab. 101 et 102); le holetus platjporils , Pers. 

 (Syn., 521 ), qui rentre dans le genre Poljporus {poljp. squa- 



