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moius) de Pries. Ce champignon est aussi nommé vulgairement 

 langon, miellin , oreille-d'orme; il se rapproche beaucoup du 

 polypore pied-de-mouton {poljporus pes caprœ, Pers, Champ. 

 comm. , p. 24 1 , pi. 5 ) , qui croît dans les Vosges. (Voyez Poly- 



PORUS. ) 



L'Oreille-pe-nouket ou Noiret. Nom vulgaire, donné dans 

 quelques départemens à une espèce de champignon que Pon 

 y mange : c'est ïagaricus dimidialus , Bull., tab. 5o8, et Yaga- 

 ricus ostreatus, Jacq. , Aust., 5 , tab. 288. On le trouve sur le 

 noyer, le hêtre, le chêne; il croît en touffe :il est assez grand. 

 Plusieurs individus sont réunis en un stipe commun court; 

 les chapeaux sont dimidiés , imbriqués, charnus, glabres; 

 d'abord noiràtrt-s, puis fauve -brun ou jaunâtres, et ensuite 

 cendrés; les feuillets sont blancs, dccurrens, étroits etsouvent 

 anastomosés à leur base. Ce champignon croît presque par- 

 tout en Europe et partout aussi on le mange sans inconvé- 

 nient. Il est connu dans les Vosges sous le nom de couvrose; 

 il offre plusieurs variétés, dont une a les feuillets d'un brun 

 violet {agaricus reticulatus , Schum.). 



L'Oreille du noyer, Paul., Tr., 2, pag. 108, pi. 20 et 21 

 fig. 1. Espèce d'agaric sessile, qui croit attaché par le côté 

 sur le noyer, de couleur de noisette ou de café au lait, dont 

 la forme est celle d'une coquille, et sa substance blanche, 

 ferme et sèche; ses feuilles sont blanches et inégales. Dans 

 sa vieillesse il noircit, devient ligneux et finit par être la 

 proie des vers : dans sa fraîcheur, il est très-bon à manger, 

 d'une chair fine, délicate, recherchée par les amateurs. On 

 le prépare comme le champignon ordinaire, mais il est plus 

 délicat. Suivant Paulet, les Chinois en font beaucoup de 

 cas, et il est d"usage partout. Cet auteur, dans sa Synony- 

 mie, réunit deux champignons sous le nom d'oreille du noyer : 

 1.° lespèce que nous venons de décrire, qu'il donne pour 

 Vorecchinole de Ferrante Imperato; 2.° la lingua di noce cativa 

 de Michéli ou langue du nojer (voyez Oreilles des arbres). 

 Il ne faut pas confondre ce champignon avec une autre oreille 

 du noyer {boletus juglandis, Bull.), qui n'est plus du même 

 genre. (Voyez Oreille- de- Malchus. ) 



L'Oreille de l'olivier et Oreille jaune de l'olivier, Paul., 

 Tr. , 2, pag. i;i2, pi. 24, fig. ij 2. Cette espèce d'agaric, 

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