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pag. SiS, pi. i52 , fig. 1 ), dont le chapeau s'ouvre en cinq 

 ou six portions égales, représentant en quelque sorfe une 

 croix de Malte ; sa couleur est d'un rouge de chair pâle t 

 sa substance, dit Paulet, ressemble plutôt à celle de la chair 

 animale, qu'à la pulpe d'un champignon. Il s'élève à trois ou 

 quatre pouces : il a le parfum du champignon ou du mous- 

 seron extrêmement exalté; cependant des expériences prou- 

 vent qu'il est trés-malfaisant : ou le trouve, en Août, dans 

 les bois, à Pantin près Paris. 



V. L'Oronge couleuvre (Paul., Trait., 2, pag. Siy, pi. iSa, 

 fig. 2), offre un chapeau couleur de chair tendre ou cou« 

 leur de noisette. Il est régulier et porté sur un stipe blanc, 

 un peu peluché; sa chair est blanche. On trouve cette oronge 

 dans le bois de Mcudon ; elle n'a rien qui annonce des qua- 

 lités suspectes. 



5.^ Section. Les Bulbeux en coque et sans collet. Ils ont 

 un volva épais et point d'anneau ; il y en a deux sortes. 



VI. L'Oronge tannée (Paul. , Tr., 2 , pag. 517 , pi. 1 5 5, fig. 

 1,2) s'élève à trois ou quatre pouces de hauteur. Lorsqu'elle 

 est contenue dans son volva , elle ressemble à un œuf un peu 

 alongé ; son chapeau est couleur de marron foncé ; il est 

 sujet à se fendre et n'a d'autre chair que celle des feuillets, 

 dont la saillie le rend rayé ; le stipe et le volva , d'abord 

 blancs , prennent ensuite une teinte fauve. On trouve c^ 

 champignon en automne dans les bois de Marly. 



VIL LaCoQUEiMELLE(Paul., Tr. , 2 , p. 018 , pi. i33 , fig. 3-5; 

 Amanita alba, Pers. , Ch. comm. , pag. 177; Agaricus ovoideus , 

 Bull., Ch., tab.5C4; Dec, FI. fr.; Coccola, Michel., Gère. 1 85; 

 vulgairement Coucoumelle , Coquemelle , Champignon blanc , 

 Oronge blanche). Cette espèce, qui croît particulièrement en 

 Italie et en Languedoc, est très-recherchée pour la table; elle 

 a toutes les qualités des meilleurs champignons et des plus dé- 

 licats : on la prépare comme Voronge franche. Elle est d'un 

 beau blanc, avec le chapeau lisse sur le bord et les feuillets 

 étroits d'un rose tendre : elle roussit un peu avec l'âge. 

 Lorsque ce champignon est encore enfermé dans son volva, 

 il ressemble à un œuf de poule ou bien à une coque, d'où vient 

 son nom. Cette enveloppe blanche, épaisse , se déchire assez 

 souvent en deux parties, dont l'une reste attachée à la base 



