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rapporte que, vers l'embouchure de la Loire, on a pris des 

 individus de cette espèce parvenus à des dimensions énormes. 



Quoiqu'il en soit, il recherche conslamment le voisinage 

 des fleuves et des grandes rivières , mais il ne s'engage que 

 rarement dans leur lit et nage toujours très-près de la surface 

 de l'eau. 



Il dépose deux fois dans l'année, et près des rivages, ses 

 œufs, qui ont souvent été employés à la préparation de la 

 boutargue, dans le Midi de l'Europe. 



On le pêche pendant toute l'année, d'ailleurs, et avec 

 plusieurs sortes de filets, mais le moment le plus favorable 

 pour le prendre est communément vers la fin de l'été. 



Sa chair est fort délicate et des plus recherchées. Au rap- 

 port d'Athénée, on Festlmoit beaucoup en Grèce, quand il 

 avoit été pris autour de Milet. Les anciens Romains en fai- 

 soient un cas tout particulier et le payoient aussi cher que 

 les murènes, les surmulets, les rougets, les esturgeons, pour 

 en orner leurs tables dans les festins les plus splendides. 

 Ceux que l'on prenoit dans le Tibre, entre les deux ponts, 

 étoient alors surtout recherchés, dit Pline , quoique , du temps 

 de Rondelet, on préférât ceux qui avoient vécu dans le voi- 

 sinage de l'embouchure des fleuves, ou dans les étangs salés 

 qui baignent certaines plages de la Méditerranée. 



Aujourd'hui, les Italiens le nomment spigola et bronchini, 

 le plus communément, mais il paroit évident , que c'est de 

 lui qu'Aristote et Oppien ont parlé sous l'appellation de 



Quant au sciœna labrax , que Bloch a figuré (n." 5oi), il 

 n'est point le véritable loup si commun dans la mer Méditer- 

 ranée. C'est une autre espèce de persèque. 



La Persèque pointillée : Perça punctulala; Sciœna ptincLala, 

 Bloch , 5o5. Un seul orifice à chaque narine ; deux ou trois 

 aiguillons à chaque opercule ; dos bleuâtre avec un grand 

 nombre de points noirs; flancs argentés; nageoires pectorales 

 et catopesrougeàtres, ainsi queles nageoires anale et caudale, 

 dont l'extrémité est bleuâtre ; un mélange de jaune et de 

 bleu sur les deux dorsales. 



De la mer Méditerranée , comme la précédente. 



La Persèque Vajnloo ; Perça Vanloo , Risso. Ecailles grandes, 



