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PESÉ, PEZÉ. (Bot.) Dans l'idiome de la Provence et du 

 Languedoc ce nom est donné au pois. Celui de pesette dis- 

 lingue plus particulièrement, dans quelques provinces voi- 

 sines du Midi , la vesce employée pour la nourriture des 

 oiseaux de basse-cour. (J. ) 



PESETTE. {Bot.) Nom vulgaire du pois chiche ou cicérole 

 et de la vesce cultivée. (L. D.) 



PESETZ. (Mamm.) Nom russe de l'isatis. (F. C.) 



PESIENGONI. ( Mamm.) Dapper dit qu'on trouve dans les 

 lacs du royaume d'Angola des amphibies qui , à la description 

 qu'il en donne, paroissent être des phoques; mais, comme il 

 ajoute (jue les Portugais les nomment Pezza Muller , on 

 devroit croire que ce sont des morses. (F. C.) 



PESOU. (Enfoni.) Dans quelques provinces du Midi, ce 

 mot désigne le pou. (Desm.) 



PESSE ; Hippuris, Linn. (Bot.) Genre de plantes dicotylé- 

 dones apétales, de la famille des éléagnées , Juss. , et de 

 la monandrie monogynie , l.inn. , dont les principaux carac- 

 tères sont les suivans : Calice entier, très-pefit, adhérent à 

 l'ovaire; corolle nulle; une seule étamine à filament droit, 

 très-court, (er(uiiié par une anthère arrondie, sillonnée d'un 

 côté; un ovaire infère, surmonté d'un style subulé , reçu 

 dans le sillon de l'anthère; un fruit monosperme, couronné 

 par le limbe du calice persistant. 



Les pesses sont des plantes aquatiques, à tiges simples, 

 garnies de feuilles verticillées et à fleurs axillaires. On en 

 connoît deux espèces, toutes deux indigènes de PEurope. 

 La suivante est la plus commune. 



Pesse vulgaire, Pesse d'ead : Hippuris vulgaris , Linn., 

 Spec, 6; Bull., Herb. , t. 365. Cette plante a le port d'une 

 prêle ; mais on l'en distingue facilement par la présence de 

 ses fleurs. Sa racine est vivace , couchée sur la terre, 

 au fond de l'eau ; elle produit des tiges cylindriques, verti- 

 cales, élevées de huit à dix pouces au-dessus de la surface 

 de l'eau, et garnies, dans toute leur longueur, de feuilles li- 

 néaires, verticillées dix à quinze ensemble. Ses fleurs sont 

 axillaires, sessiles , verdâtres et très- petites. Cette plante 

 croît en France et dans la plus grande partie de l'Europe, 

 dans les rivières, les étangs et les fossés aquatiques. Elle a 



