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lient 10,759 d'oxigèjic : ce qui est précisément le rapport 

 de i'oxigène de l'eau clans i'hydrate de cet acide. 



Barjle. Stronf. Cliaux. Pot. Soud. Ox.de plomb. 

 Acide ]oo qui neuJ. 97,58 68,3 36,07 61,2 40 i53,i6 



Odeur. 

 Tous les butirates ont l'odeur du beurre plutôt que celle 

 de l'acide pur, ce qui tient à ce qu'ijs ne laissent dégager 

 qu'iinc vapeur beaucoup plus rare que celle de l'acide hy- 

 draté. L'acide carbonique de l'atmosphère, en se portant sur 

 une portion de base de certains butirates, facilite le dégage- 

 ment de la vapeur ; l'eau que les butirates peuvent contenir, 

 lorsqu'elle vient à se séparer du sel, a encore une grande 

 influence sur le dégagement de l'acide, et pour preuve il 

 suffit de citer ce qui arrive au butirate de plomb, lorsqu'il a 

 été préparé avec de l'h} drate et du massicot ; il n'abandonne 

 pas d'acide par la chaleur; lorsqu'il est dissous dans l'eau 

 froide et qu'on le distille sans le contact de l'acide carbo- 

 nique; il se trouble aux premières impressions de la chaleur, 

 puis il paroit déposer un sous-bulirate insoluble, ensuite on 

 obtient un produit aqueux qui contient de l'acide butirique. 

 Le butirate de zinc se conduit d'une manière analogue. 



Soîuhilité dans Veau et saveur. 



Tous les butirates que j'ai examinés sont solubles à l'état 

 .neutre. Ils ont la saveur de la base avec le gnût de beurre 

 de l'acide. Le butirate de potasse est déliquescent. \]n phé- 

 nomène remarquable que présente le butirate de chaux, 

 c'est que sa solution saturée à 16'', cristallise abondamment 

 quand on en élève la température. 



Forme. 



Le butirate de bar3'te cristallise en prismes transparens 

 qui conservent leur transparence dans le vide sec. 



Le butirate de strontiane cristallise pareillement en prismes. 



Le butirate de chaux cristallise en aiguilles. 



Le butirate de cuivre présente des cristaux dont le célèbre 

 Hauy a déterminé la forme, pour être celle d'un prisme à 

 huit pans, terminé de chaque côté par une base oblique avec 



