lOG 



estos elevadores en 1879 El comprador paga 1 ^¡2 cts. 

 bushel por pasage y los 10 primeros dias del almacena- 

 ge del grano; y ^¡2 centavo por cada dia subsiguiente. 

 La cebada paga 2 cts los primeros 10 dias. El grano en 

 sacos paga 4 centavos saco por los 10 primeros dias de 

 almaoenage y 1 centavo por los dias so-bsiguientes. La 

 mayor parte del trigo concentrado en San Luis es de 

 invierno; solo un :¿5 % ^s de primavera, venido del 

 alto Mississipi. La mayoría pertenece al grado N. 2. 

 Este número se vende desde 91 cts. el bushel en Enero, 

 hasta 1.35 y 1.36 en Octubre y Diciembre. La ciudad 

 cuanta 25 mohnos que pueden moler diariamente 12 

 n i barricas de harina. Estos molinos son, s^gun las re- 

 glas mas perfeccionadas del arte moderno. Mediante esto, 

 mas de un tercio de la harina obtenida pertenece á las 

 altas clases llamadas dohle^ triple^ extra, familia, selecta^ 

 fantasía. De los 17 millones de bushels del año 79 unos 

 7 ^¡2 millones se embarcaron; de ellos cerca de tres mi- 

 llones paso á Europa directamente y el resto fué á los 

 puertos del Este de la Union, para la exportación en 

 su mayor parte. La Gran Bretaña recibe directamente 

 de San Luis cerca de 400 mil bushels de trigo, 7^ de la 

 harina, todo el algodón, c^^rnes conservadas y jamones, 

 lardo, cebo, torta y harina de semilla de algodón. La 

 harina se exporta generalmente en sacos de 140 hbras. 

 El fíete de los ferro-carriles por 100 Ibs. de grano 

 hasta New York ó Montreal, distante de 1100 y ISOO 

 millas, varia de 23 á 46 cts.; y con la competencia suele 

 bajar hasta 8 cts. por barril y á 12 V^ cts. por 100 Ibs, 

 grano. El Mississipi conduce miles de millas hasta 

 Kueva Orleans á muy poca costa, un gran monto de 



