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(U4. 514 huskeJs de rnaiz, que producen 3.62 galones de 

 espíritu por bushel; pagan un impuesto de 90 cents, por 

 galón, habiendo producido 2.228,088 galones de espíritu 

 con la clasificación de Borben, alcohol ginebra, altos 

 vinos y puro neutral ó espíritu de Colonia. Se rectifican 

 además y componen una gran cantidad de espíritus^ 

 consumidos en gran parte en el país, pues según las 

 importaciones, en los Estados-Unidos hay una entrada 

 de cerca de 11 millones galones de espíritu. 



San Luis cuenta además dos lotes de corrales de 

 ganado en contacto con el ferro-carril, los cuales reciben 

 cada semana mas de 10,000 cabezas de ganado, unos 

 4000 carneros y de 25 á 3(»,000 cerdos. Tres cuartos de 

 este ganado viene del Oeste y del Sud. Además, como 

 30,000 cabezas de ganado; 66,000 ovejas y 5023 entre 

 caballos y muías, se reciben anualmente por los vapores 

 que descienden los rios Mississipi y Missouri, por muchos 

 centenares de millas. La mayor parte de estos ganados 

 son enviados al Norte y al Oeste. Estos ganados son 

 muy mezclados: los del Colorado y del Oregon son de 

 mejor clase que los de Tejas. Los buenos Shorthorn y 

 fícreíbrd, á los 3 años, pesan de 16u0 á 1700 Ibs., estos 

 obtienen de 4 V¿ á 4 7^ cts. Ib. peso vivo. Pero el 

 ganado ordinario que solo pesa de 700 á 800 Ibs. obtiene 

 únicamente de 2 y 2 á 3 cts. Ib. peso vivo. Las buenas 

 vacas preñadas se venden sin embargo de 25 á 40 duros 

 cabeza. Los carneros comunes con un peso de 80 á 85 

 Ibs. se venden de 2 á 2 V^ Ib. peso vivo. Los cerdos son 

 generalmente buenos. Viven de pastos y clover y en los 

 últimos dias les dan algún maiz para cebarlos; su peso 

 medio es de 250 Ibs. peso vivo, con un valor d.3 3 V^ á 3 



