— 117 ^ 



Ibs. de gordura al año; pesando á los tres años de 1506 

 á 16C0 Ibs., pudiendo venderse ento-ces de 4 y^ á 5 cts. 

 Ib. peso vivo, produciendo 60 Jbs. de carne por cada 

 300 Ibs. de peso vivo. Los bueyes invernados con grano 

 producen aun un percentage mayor. Es de advertir 

 que allí no se crian sino shorthorn ó buenos mestizos 

 shorthorn. 



En el Kentuky so encuentran los criadores mas céle- 

 bres de Norte-América, como Mr. Abraham Renick que 

 ha formado un magnífico tipo de belleza ganadera de la 

 pequeña y contrahecha raza antigua Roses de Sharon; y 

 Mr. Alexander, que ha mantenido y multiplicado puras 

 sus crias ^4/rí/;-/e i.>wc/¿e5..s Barringtons y otraf. familias 

 superiores de la producción de Bates y como estos una 

 multitud de otros. Estas buenas crias han contribuido 

 mucho á mejorar Jas crias ordinarias del Estado por 

 medio de cruzas inteligentes. Mas apesar de haber ha- 

 cendados como los S. S. Yanmeter y Hamilton que 

 cuentan hasta 600 vacas shorthorn, finas, esto no ha 

 dado abasto á la demanda de buenos toros de cria pura 

 sangre, teniendo que traerse de otras partes, como 

 también se traen animales de otros Estados para inver- 

 narlosen los exelen tes pastos de este. La industria de 

 la tamberia prospera también en el Kentuky. Se arrien- 

 dan campos á razón de 4 á 5 duros anuales el acre, 

 aumentando una vaca por acre, lo cual produce 30 

 duros anuales, sin contar el lernero; la leche la venden 

 á 6 centavos cuarta y la manteca de 10 á 12 cts. Ibs.- 

 fabrican poco queso. Los terneros finos de uno para dos 

 años los venden de 25 á 40 duros unos. El Estado 

 cuenta 260,000 vacas lecheras: entre bueyes, novillos j 



