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cia de 1 á 2 centavos la libra, sobre los quesos hechos 

 de pura leche. 



Terminaremos este capítulo, con algunos datos esta- 

 dísticos sobre agricultura. Durante nuestra residencia 

 en California, nos llegaron los siguientes interesantes 

 datos agrícolas relativos á higlaterra, é Irlanda, y 

 correspondientes al año de 1882 En dicho año, en 

 Inglaterra (los datos de holanda los damos á parte) ha 

 habido un aumento de 1600 propietarios del suelo y 92 

 nuevos criadores de ganado. La cantidad de tierras po- 

 seídas y esplotadas por particulares en Inglaterra, tanto 

 en estado de cultivo como en barbecho y en pastos, y 

 bosques, se eleva á 32.313,000 acres, dando un au- 

 mento de 100,000 acres sobre el año anterior. ■ La osten- 

 sión cultivada en trigo es de 3,004,000 acres, esto es, 

 200,000 acres mas que en 1881. El área sembrada de 

 cebada fué de 2.255,000 acres lo que es 190,000 acres 

 menbs de este cereal que el año anterior. Esta dismi- 

 nución se atribuye al empleo creciente del arroz y del 

 maiz en la fabricación de la cerveza. Las papas han 

 ocupado 541,000 acres, los pastos y forrages en verde 

 3,476,000 acres; pastos de rotación 4,327,009 acres; 

 hortalizas y verduras 187,000 acres y 48,000 acres 

 respectivamente. 



Durante los últimos 5 á 6 años en Inglaterra, bajo 

 la presión de las malas cosechas y de la competencia 

 Americana ss ha mostrado una constante tendencia á 

 disminuir el área de trigo cultivado ; aumentando por el 

 contrario las crianzas y engorde de ganado. Porque en 

 realidad la competencia estrangera en la carne ha sido 

 menos severa que en los granos. En 1870 por ejemplo, 



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