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Se conocen numerosos métodos empleados en la cul- 

 tura al agua del arroz; desde el llamado cultura á 

 seco cuando solo se emplea un riego parsimonioso, 

 hasta el cultivo llamado de agiia plena, en que solo se 

 quita el agua una ó dos veces al arrozal para desher- 

 barlo. En este sistema el arroz es regado, ó mejor 

 inundado cuatro veces; la primera para hacerlo germi- 

 nar, la segunda para hacer crecer las plantas tiernas; la 

 tercera, llamado riego largo [long flow) cuando la planta 

 tiene de 6 á 8 pulgadas de alto después de la primera 

 y segunda cava ; y el riego estable {lay-hy flotv) des- 

 pués de la tercera cava y hasta la cosecha. El fino 

 légamo y materia vegetal descompuesta es tan blanda, 

 que un caballo podria nadar en él. Hase empleado con 

 éxito en la cultura del arroz, las sembraderas para plan- 

 tar y la máquina de segar para la cosecha. 



Bajo estas circunstancias y teniendo en vista el 

 monto y seguridad del producto (de 40 á 80 bushels 

 por acre) y la maquinaria perfeccionada para trillar y 

 deshollazar, tal vez no hay cosecha alguna como la del 

 arroz mas libre de la continjencias de las estaciones y 

 mas bajo el dominio de las invenciones mecánicas. 



La media general del producto del arroz por acre 

 es de 80 bushels, pero mediante un suelo fértil y de 

 semillas selectas ha llegado á obtener hasta el rinde 

 fabuloso de 1,486 bushels por acre. Sin embargo, la 

 media general de las cosechas del arroz del Estado es 

 de 20 bushels, lo que significa 600 Ibs. de arroz mar- 

 quetable ; que unido al valor de los deshechos dá 35.30 

 duros como producto medio general por acre. En las 

 mismas condiciones el alofodon solo dá 18.20 duros. 



