A90 PIM 



PIMPRENELLE: Poterium, Linn. (Bot.) penve de plantes 

 dicotylédones de la famille des rosacées, Jiisf., et de la mo- 

 noécie polyandrie . Linn., dont les fleurs sont monoïques . dioï- 

 ques ou polygames, et présentent les caractères suivatis : 

 Dans les fleurs niàles : un calice nionophylle , partagé jusqu'à 

 moitié en quatre divisions ovales, conciives, persistantes, 

 et muni extérieurement de trois écailles: point de corolle; 

 environ trente étamines à filamens plus longs que le calice. 

 Dans les fleurs femelles: calice et corolle comme dans les 

 ïnàles ; deux ovaires supères, surmontés de deux styles ca- 

 pillaires, terminés par des stigmates en pinceau. Ces ovaires 

 deviennent deux graines, renfermées dans le calice, qui 

 prend l'apparence d'une capsule ou d'une iîaie. 



Les pimprenelies sont des plantes herbacées ou des ar- 

 bustes, à feuilles ailées avec impair, et à fleurs rapprochées 

 en tête terminale. On en connoît huit espèces, dont trois 

 croissent naturellement en Europe. 



PiMPFENELLE COMMUNE : Poteriiiin sanguisorba, Linn., Spec. , 

 3411 ; Lamk., lllustr.^ t. 777. Sa racine est alongée , rou- 

 geâtre , vivace, divisée en plusieurs fibres; elle produit une 

 tige droite, haute d'un pied ou un peu plus, légèrement an- 

 guleuse, un peu rameuse , garnie, surtout à sa base, de 

 feuilles ailées, légèrement velues sur leur pétiole, compo- 

 sées de onze cà vingt- une folioles presque égales, arrondies 

 ou ovales, glabres, dentées assez profondément. Les fleurs 

 sont verdàtres, disposées à l'extrémité de la tige ou des ra- 

 mea-ix en épis courts, resserrés en tête ovale ou arrondie. 

 Ces fleurs sont sessiles, les unes mâles, à trente ou quarante 

 étamines beaucoup plus longues que les calices, les autres 

 femelles à stigmates plumeux et rougeàtres. Cette espèce 

 croît dans les prés secs, et dans les bois montueux en France 

 et en Europe.' 



La pimprenelle a une saveur astringente et légèrement 

 amère. Elle a passé pour apéritive , diurétique, vulné- 

 raire, et on l'a conseillée dans la gravelle, les obstructions, 

 l'hémoptysie, la dyssenterie , etc. ; mais elle n'a jamais été 

 très- usitée en médecine et aujourd'hui surtout elle l'est 

 encore moins. 



Comme assaissonnement dans les salades, ses feuilles sont 



