PIM A9t 



d"im «sage assez fréquent, et par leur qualité un peu toni- 

 que, elles relèvent agréablement le goût, et lacilKent lu di- 

 gestion des autres herbes, ordinairement plus fades, aux- 

 quelles on les joint. On les met aussi quelquefois dans les 

 bouillons aux herbes. 



On cultive la pimprenelle dans les jardins à cause de son 

 emploi comme assaisonnement, et le plus souvent on la 

 plante en bordures qu'on fait, soit de semis, soit en éclatant 

 en automne Its rac'iies des vieux pieds. 



Les moutons, les bœufs et les vaches aiment beaucoup la 

 pimprenelle, et cela a engagé quelques agronomes à culiiver 

 cette plante comme fourrage. Elle a l'avantage de venir dans 

 les terrains les plus maigres, la où la luzerne et le sainfoin 

 ne peuvent réussir ; eile a aussi celui de résister aux grandes 

 sécheresses . et de conserver ses feuilles pendant que celles 

 des autres j)lantes sont desséchées et grillées par la chaleur du 

 soleil, et sous ce rapport elle pourroit être d'un grand se- 

 cours pour les troupeaux pendant lété , surtout dans les 

 pays du Midi. 



Pimprenelle hybride, Linn., Spcc, 1412. Ses tiges sont ra- 

 meuses, un peu velues, hautes de deux pieds ou euvirou. 

 Ses feuilles sont composées de cinq à onze folioles ovales, 

 pubesccntes, dentées; dans les feuilles radicales, les folioles, 

 toujours plus nombreuses (tue dans celles tiges, sont entre- 

 mêlées de deux paires de folioles arrondies, beaucoup plus 

 petites que les autres. Les ileurs sont réunies au soinmet des 

 tiges et des rameaux en petites têtes arrondies, et leurs éta- 

 mines sont à peine plus longues que le calice. Cette plante 

 croît naturellement dans le Midi de la France et de l'Eu- 

 rope. 



Pimprenelle épineuse; Paterium spinosnm , Linn., Sp., 1412. 

 Sa tige est ligneuse, frutescente, haute de trois à quatre 

 pieds, divisée en rameaux tortueux, très- étalés, pubescens, 

 chargés d'épines rameuses, très - piquantes , et garnis de 

 feuilles ailées , composées de folioles plus ou moins nom- 

 breuses, ovales, crénelées, glabres en dessus, souvent très- 

 velues, et presque cotonneuses en dessous. Ses Heurs for- 

 ment par leur rap[/rochemeiit de petites têtes ovales, dis- 

 posées au sommet des rameaux. 11 leur succède de petites 



