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Juss. , et de la dicécie pentandrie , Linn., dont les fleurs sont 

 diojques et présentent les caractères suivaus : Calice très- 

 petit, à cinq divisions courtes dans les fleurs mâles, à trois 

 seulement dans les femelles; corolle nulle. Dans les fleurs 

 mâles, cinq étamines a lilamens courts, portant des anthères 

 droites, ovales. Dans les fleurs femelles, un ovaire supère, 

 plus grand que le calice, surmonté de trois styles réfléchis, 

 terminés chacun par un stigtnate épais, hispide. Le fruit est 

 un drupe sec ou à peine charnu , ovoïde , contenant un noyau 

 osseux, monosperme. 



Les pistachiers sont des arbres ou des arbrisseaux résineux, 

 à feuilles alternes, ailées, et qui ont leurs fleurs disposées en 

 grappes axiJlaires. On en connoît aujourd'hui onze espèces, 

 parmi lesquelles les quatre suivantes sont les plus remar- 

 quables. 



PisTACHtER commun; Pistacia vera , Linn., Spec, 1454. Cette 

 espèce est un arbre qui s'élève de vingt à trente pieds de 

 hauteur, en se divisant en branches et en rameaux étalés, 

 garnis de feuilles ailées , composées de deux à trois paires 

 de folioles ovales ou ovales - lancéolées , glabres, un peu 

 coriaces, et d'une foliole impaire,; semblable aux autres. 

 Dans une variété, les feuilles ne sont ordinairement compo- 

 sées que de trois folioles. Les fleurs mâles sont pédicellées, 

 munies à leur base d'une petite écaille membraneuse, et 

 disposées en une grappe un peu lâche. Les fleurs femelles, 

 portées sur des individus différens , forment des grappes plus 

 lâches. Les fruits sont ovoïdes- oblongs, d'une couleur rous- 

 sâtre, ridés extérieurement, contenant une amande oléagi- 

 neuse, d'une couleur verte claire et d"uue saveur agréable, 

 connue sous le nom de pistache. 



Le pistachier est originaire de l'Asie ; ses fruits , selon 

 Pline, furent pour la première fois apportés à Rome, vers 

 la fin du règne de Tibère, par Vitellius, alors gouverneur 

 de Syrie, et qui fut depuis empereur. De cette époque, cet 

 arbre fut d'abord cultivé à Rome , et de là il s" est insen- 

 siblement répandu et naturalisé dans la plupart des parties 

 méridionales de l'Europe. On le cultive en Provence, en 

 Languedoc, et quelquefois même on le trouve croissant 

 naturellement dans quelques parties de ces provinces. 



