264 PLA 



une grande espèce de champignons du genre Agaricus^ men- 

 tionnée pour la première fois par Lobel , Icon. , sous le nom 

 amplus nemorum fungus. Cest un grand champignon tout blanc 

 ou couvert d'écaillés brunes. Son chapeau est plat, quelque- 

 fois de la grandeur d'une assiette et garni en dessous de feuil- 

 lets blancs ou bruns. Le stipe est nu et long; sa base est noire 

 et composée de deux ou trois tubercules : il n'a point de 

 collet. 



Il paroît que ce champignon est le même que le fungus sjyl- 

 vestris de Steerbeck, Theat. futig., pi. 2, n." 2, lig. A, qui 

 croît en Belgique, que les habitans de la campagne appor- 

 toient, du temps de Steerbeck, au marché à Anvers, et 

 dont on y fait généralement usage. Selon cet auteur les feuil- 

 lets , d'abord gris, deviennent ensuite jaunes ou d'un vert de 

 perroquet. Les limaces sont friandes de ce champignon, qui 

 est presque toujours attaqué par elles. ( Lem. ) 



PLATEAU DE SAINTE- LUCIE {Bot.), ou Petit violet 

 ÉvÊQUE de Paulet, Tr. champ., pi. 7. C'est un agaric qui doit 

 son nom à l'odeur qu'il exhale, analogue à celle du bois de 

 Sainte- Lucie; ses feuillets, naturellement roux, changent de 

 couleur quand on les froisse; le chapeau passe du noir terne 

 au violet terne. (Lem.) 



PLATEAUX. {Bot.) Paulet donne ce nom à des espèces 

 de champignons du genre Agaricus , dont il fait deux groupes 

 ou familles; savoir: 



] ." Les Plateaux queue torse , qu'il caractérise par leur 

 disposition à se relever en forme de plateau dans leur dé- 

 veloppement, par la variété de leur couleur et parla dispo- 

 sition de leurs tiges (stipes) un peu courbes et comme torses. 

 11 y en a quatre espèces, qui ne sont point malfaisantes; ce 

 sont le Violet évêque, le Petit violet évêque (ou Plateau de 

 Sainte-Lucie) , le Soyeux noisette, la Turquoise (Petit bleu et 

 Plateau bleu). Voyez ces mots. 



2.° Les Plateaux tige unie. Ils sont plus réguliers que les 

 précédens; leurs stipes sont plus droits et unis : ils ont en 

 général plus de corps et des couleurs moins vives; ils ne sont 

 point malfaisans, et quelques-uns même sont d'usage. Il y en 

 a trois espèces. 



Le Plateau farinier, Paul., Tr. ch. , 2, pag. 180, pi. 70, 



