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POIRE. ( Bol. ) C'est une sorte de liqueur vineuse , qui 

 se fait avec le suc exprimé de certaines poires. ( L. D.) 



POIREAU. (Bot.) Espèce du genre Ail, Allium porum. 

 Voyez Ail. (J. ) 



POIRÉE. (Bot.) Voyez Bette. (J.) 



POIREÏIA. (Bot.) Genre de plantes dicotylédones, à fleurs 

 complètes, papilionacées , de la fcimille des légumineuses, de 

 la diadelphie décandrie de Linnœus , offrant pour caractère 

 essentiel : Un calice a deux lèvres; la supérieure échancrée, 

 l'inférieure à trois dents; une corolle papilionacée; Pétendard 

 échancré, réfléchi, repoussé par la carène; les étamines dia- 

 delphes; Povaire linéaire, comprimé; un style; un stigmate 

 en tête. Le fruit est une gousse comprimée, articulée; les 

 articulations monospermes , se séparant à la maturité des 

 graines. 



Ce genre, placé d'abord parmi les Glycine, en a été retran- 

 ché par Ventenat : il s'en rapproche par ses fleurs; il en dif- 

 fère par ses gousses, assez semblables à celles des hedysarum; 

 il a le port et les feuilles des rnedicago. Gmelin avoit établi 

 un genre Poiretia , qui depuis a été reconnu pour un housto- 

 nia; Cavanillcs a depuis décrit un autre genre sous le nom de 

 Poiretia, mais qui avoit été peu auparavant présenté , par M. 

 Smith , sous le nom de Sprengelia. A peu près dans le même 

 temps que M. Ventenat publioit ce genre, M. Smith en in- 

 séra un autre dans les Transactions linéennes de Londres , en 

 rappelant le nom de poiretia. Cette marque d'attention de la 

 part d'un botaniste aussi distingué que M. Smith, m'a pénétré 

 de reconnoissance ; mais ce nom étoit d'autant plus difficile 

 à conserver, qu'il a reçu depuis celui d'hoyea dans la nou- 

 velle édition de VHortus Kewensis , décrit dans PEncyclopédie 

 sous le nom de phusicarpos. Dans cette confusion de noms, il 

 est encore bon de prévenir que M. Persoon a mentionné le 

 poiretia de Ventenat sous le nom de turpinia , employé aussi 

 par Ventenat pour un autre genre: tandis que MM. de Hum- 

 boldt et Bonpland Pappliquoient à une autre plante voisine 

 des eupatoires; enfin M. Schmaltz a adopté le turpinia pour 

 quelques espèces de rhus. 



Poiretia grimpant : Poiretia scandens , Vent., Choix des pi., 

 tab. 42; Poir. , lll. gen., Suppl. , tab. 979; Glycine, Lamk. , 



