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©u au moins faciles à faire, surtout dans l'état de nature. Le 

 pistil d'une fleur de poirier, entouré, comme il l'est, d'un 

 assez grand nombre d'étamines , doit toujours être fécondé par 

 celles-ci, ou avoir perdu la faculté de l'être, avant que le 

 pollen d'étamines d'arbres étrangers puisse être parvenu jus- 

 qu'à lui. 



Parmi les nombreuses variétés de poires connues, nous ne 

 ferons mention dans cet ouvrage que de celles qui sont les 

 meilleures, ou au moins qui se distinguent des autres par 

 quelque qualité. 



Amiké Joannet, Duhara. , Arb. fr. , 2, p. i25. Cette poire 

 est ordinairement la première mûre : on peut quelquefois la 

 manger dés la Saint -Jean (24 Juin). Elle est régulièrement 

 pyriforme , haute de vingt -trois lignes, sur quinze de dia- 

 mètre. Sa peau est d'abord d'un vert clair , ensuite d'un jaune 

 citron, et elle recouvre une chair blanche, tendre, assez 

 abondante en eau, mais d'une saveur peu relevée. Tout son 

 mérite consiste en ce que c'est le fruit le plus hâtif de l'es- 

 pèce. 



Petit Muscat , Sept-en-gueule , Duham. , Arb. fr. , 2 , p. 1 1 g , 

 pi. 1. Les poires de cette variété viennent par bouquets; elles 

 sont arrondies, un peu en toupie, très-petites, n'ayant au 

 plus que treize à quatorze lignes de hauteur, sur douze à 

 treize de diamètre. Leur peau est d'un vert jaunâtre du côté 

 de l'ombre, plus ou moins marbrée de points d'un rouge 

 brun du côté du soleil. Leur chair est demi-cassante, d"un 

 goût agréable, quelquefois un peu musquée lorsque Tarbre 

 est à l'exposition du midi. Ce fruit mûrit dans le courant de 

 Juillet. 



Muscat Robert, Poire a la reine, Poire d'ambre, Duham., 

 Arb. fr. , 2, pag. 120, pi. 2. Ce fruit a vingt- cinq lignes de 

 hauteur sur vingt -trois de diamètre; il a la peau lisse, fine, 

 d'un vert clair, tirant un peu sur le jaune lors de la parfaite 

 maturité : sa chair est tendre , sucrée et d'une saveur tiès- 

 relevée. Il mûrit vers la mi-Juillet. Le muscat fleuri et le 

 muscat royal sont deux autres poires hâtives, plus petites 

 que le muscat Robert; le muscat l'Alleman est une assez grosse 

 poire qui mûrit en Janvier , Février et peut se garder jus- 

 qu'en Mai. 



