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pouces de diamètre; quelquefois il est plus gros, maïs asser 

 ordinairement il reste au-dessous de cette grosseur. Sa peau 

 est d'une couleur roussàtre du côté de l'ombre, d'un rouge 

 vif du côté du soleil, et parsemée de points blanchâtres. Sa 

 chair est cassante, quelquefois un peu pierreuse,- sèche en 

 général, d'une saveiir sucrée, légèrement parfumée et assez 

 agréable. Elle mûrit en Novembre, Décembre et Janvier; 

 c'est une des meilleures espèces qu'on puisse manger cuite. 



ColMar , Poire manne, Duham. , Arb. fruit., 2, p. 222, 

 pi. 5o. Le colmar a trois pouces ou environ de hauteur , 

 sur trentre-deux à trente-trois lignes de diamètre. Sa peau, 

 verte d'abord, prend au temps de la maturité, en Janvier, 

 une teinte légèrement jaunâtre ; toute sa surface est d'ailleurs 

 tiquetée de petits points bruns, et le côté du soleil est assez 

 souvent marqué de rouge. Sa chair est fondante, sucrée, 

 relevée, très-agréable. Ce fruit se conserve jusqu'en Avril. 



ViRGOuiEusE, Duham., Arbr. fr. , 2, p. 224, pi. 5i.* Cette 

 poire a trente-trois à trente-six lignes de hauteur, sur vingt- 

 six à trente lignes de diamètre. Sa peau est d'abord verte, 

 mais lors de la maturité, en Décembre et Janvier, elle devient 

 d'un jaune citron; le côté exposé au soleil prend une légère 

 teinte rougeâtre, et toute sa surface est parsemée de petits 

 points roux. Sa chair est demi-fondante, assez abondante en 

 eau sucrée et relevée. 



Epine d'hiver, Duham., Arb. fr. , 2 , p. 184, pi. 44, fig. 3. 

 La hauteur de cette poire est de trente lignes , sur vingt-six 

 de diamètre. Sa peau est très-lisse, d'un vert blanchâtre, qui 

 devient à peine jaune lors de la maturité, en Novembre. Sa 

 chair est fondante, d'une saveur musquée et d'un goût très- 

 agréable. 



Bergamotte DE S0D1.ERS, Bonne de Souiers, Duham., Arb. 

 fr., 2, p. 168, pi. 44, fig. 1. Cette poire est plus large que 

 haute, car elle a trente lignes de diamètre, et seulement 

 vingt-cinq lignes dans le sens opposé. Sa peau est luisante, 

 d'un vert assez clair du côté de l'ombre , parsemée de points 

 d'un vert plus foncé , et elle devient jaune lors de la maturité , 

 le côté frappé des rayons du soleil ayant d'ailleurs une légère 

 teinte de rouge brun: sa chair est fondante, sucrée et d'un goût 

 agréable, i.a bergamotte de Soulers mûrit en Février et Mars. 



