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lorsqu'on fait des scmîs dans le dessein de chercher à obtenir 

 de nouvelles variétés, il faut faire choix des graines des meil- 

 leurs fruits déjà connus. Dans ce cas on doit attendre que les 

 poires dont on veut prendre les pépins, soient parfaitement 

 mûres, et les semer tout de suite; et lorsqu'on ne peut le faire 

 aussitôt, il faut avoir soin de les garder dans du sable frais 

 jusqu'au moment où l'on pourra faire le semis. On peut semer 

 des pépins de poires depuis le moment oîi les variétés les 

 plus hâtives sont à leur parfaite maturité, jusqu'à la fin de 

 l'hiver, lorsque les plus tardives commencent à mûrir. Quel que 

 soit d'ailleurs le temps qu'on ait choisi pour semer, pourvu 

 que le semis ait été fait avec les soins convenables, les pépins 

 germeront dans les premiers jours du printemps. Lorsqu'on a 

 semé du marc de poiré, on voit sortir de terre une multitude 

 de petits plants, qui sont souvent si pressés, qu'on est obligé de 

 les éclaircir en en arrachant une grande partie, parce que, 

 si on les laissoit tous , ils se nuiroient les uns les autres et 

 ne profiteroient pas. Quand on a fait, au contraire, le semis 

 avec des pépins de poires choisies, comme alors on en a ré- 

 pandu une bien moins grande quantité , ils lèvent plus écar- 

 tées les uns des autres, et il n'est pas nécessaire d'en arracher. 

 Quelle que soit d'ailleurs la nature du semis, il faut, lorsque 

 le jeune plant est sorti de terre, avoir le soin de le débarras- 

 ser des mauvaises herbes, et faire la même chose toutes les 

 fois qu'il en est embarrassé; il faut aussi avoir soin de l'ar- 

 roser toutes les fois que des pluies naturelles n'ont pas suffi- 

 samment mouillé la terre. 



Le jeune plant est bon à arracher pour être mis en pépi- 

 nière, à la fin de la première année. Cette opération se fait 

 ordinairement dans le courant de Février ou au commence- 

 ment de Mars. Si le terrain destiné au jeune semis e\t gras 

 et un peu humide, la plantation faite en Mars réussira bien; 

 mais si le sol est un peu sec , il vaudra beaucoup mieux la 

 faire dans le courant de Novembre et même en Décembre, 

 si le temps le permet; parce que les pluies de l'hiver faci- 

 literont beaucoup la reprise du jeune plant, et qu'on a alors 

 moins à craindre s'il arrivoit que la sécheresse se fit sentir 

 pendant le printemps suivant. Les jeunes poiriers se plantent 

 en rigoles, à deux pieds de dislance les uns des autres en 



