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leur symphyse chez ceux-ci, et cet os s'articule en arriéré 

 avec trois cartilages, l'un qui descend du crâne comme pour 

 remplacer l'os carré des oiseaux; le second, qui est la mâ- 

 choire supérieure, et le troisième qui appartient à l'appareil 

 qui soutient les branchies. Cette disposition fait qu'ici les 

 mouvemens latéraux sont très-gênés. 



Chez l'Esturgeon, la face, prolongée en une pointe aiguë, 

 recouvre complètement la bouche, à peu près comme dans les 

 Raies. Les cartilages qui remplacent les os maxillaires supé- 

 rieurs sont très -étroits en devant: mais ils se prolongent en 

 arrière et en haut, où ils s'étendent et s'unissent en une large 

 plaque qui forme la voûte du palais. Les deux branches de 

 la mâchoire inférieure sont plates et presque transverses; 

 elles s'articulent en arrière avec la mâchoire supérieure et 

 avec un cartilage inter-articulaire destiné à opérer un mouve- 

 ment de bascule. 



Les muscles destinés à mouvoir les mâchoires, sont en plus 

 grand nombre dans les chondroptérygiens que dans les pois- 

 sons à squelette osseux. Ils sont surtout très-compliqués dans 

 les Raies. Comme ces mâchoires, du reste, exécutent leurs 

 rnouvemens sur le cartilage analogue à l'os carré des oiseaux, 

 lequel tient au crâne par une articulation mobile, deux paires 

 de muscles consacrées à celui-ci agissent de plus d'une ma- 

 nière médiate sur elles, dans la plupart des espèces de chon- 

 droptérygiens. 



Dans les Balistes, les Alutères, les Diodons,lesSyngnathes, les 

 os de la face , très-prolongés, forment un long museau , sous le- 

 quel s'avancent les os carrés , qui sont très-grands. C'est au bout 

 de ce museau que s'articulent et se meuvent les deux mâchoires. 



Dans les poissons à squelette osseux, les muscles des mâ- 

 choires ont quelque rapport avec ceux que nous offrent les 

 serpens à mâchoires dilatables et protractiles. 



Le Crotaphite, ordinairement partagé dans son milieu par 

 une intersection aponévrotique, est très-volumineux, surtout 

 dans la Truite et le Saumon, et occupe la partie latérale et 

 extérieure du crâne, au-delà des yeux. 11 se termine sur la 

 partie interne de la mâchoire inférieure au-devant de son 

 articulation : dans l'Anguille et dans la Carpe, mais non chez 

 1« Brochet, la Truite et le Saumon, ce muscle recouvre deux 



