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mer, à la langue, aux arceaux des branchies, à des os situes 

 dans le pharynx en arrière de ces arceaux, tenant, comme 

 eux , à l'hyoïde et nommés os pharyngiens. 



Les différences des poissons à cet égard sont innombrables. 

 Il est de ces animaux qui, comme le Brochet et le Saumon, 

 en ont dans tous les endroits de la bouche où il peut en 

 exister. Quelques-uns, tels que la Vive, la Perche, le Loup- 

 de-mer, en manquent à la langue seulement, tandis que 

 d'autres, l'Uranoscope, par exemple, en sont dépourvus en 

 outre aux branchies. Les Morues, les Merlans, les Colins, les 

 Grondins, les Anguilles, les Congres, le Turbot, la Sole, la 

 Dorée, ne sont privées que des dents palatines et linguales, 

 et les Lutjans, chez lesquels l'absence de ces dents se fait éga- 

 lement remarquer, sont de plus sans dents vomériennes, 

 tandis que les Malarmats n'en n'en ont qu'aux pharynx et aux 

 branchies, et que les Carpes, les Barbeaux, les Tanches, n'en 

 ont absolument qu'au pharynx, nous le répétons. Les Raies, 

 les Céphaloptères , les Myliobates , les Torpilles, les Carcha- 

 rias, les Aiguillats, les Grisets, les Émissoles, les Cestracions, 

 les Liches, les Pèlerins, les Roussettes, les Pastenagues, les 

 Rhinobates, n'en ont qu'aux mâchoires, et l'Esturgeon n'en 

 a nulle part. 



Tous les poissons manquent absolument d'un appareil sali- 

 vaire; les Cyclostomes seuls paroissent faire exception à cette 

 règle et présenter un corps sécréteur analogue à ce que sont 

 les glandes salivaires dans la plupart des autres animaux. Il 

 sembleroit aussi que chez la Carpe cet appareil se trouveroit 

 remplacé par une substance glanduleuse d'un gris sale, rou- 

 geàtre, d'une apparence homogène, placée sous la base du 

 crâne en avant des dents pharyngiennes et fortement adhé- 

 rente à la membrane buccale. Les Raies, et probablement aussi 

 les Squales, selon M. Cuvier, n'offrent qu'un amas de granu- 

 lations adénoïdes, situées immédiatement sur la membrane 

 du palais et sur le muscle abaisseur de la mâchoire inférieure. 

 Ces petits corps ont le volume d'une graine de navet et sont 

 creusés à l'intérieur de plusieurs cavités, qui paroissent verser 

 une humeur muqueuse à la base du palais. 



En général, la langue des poissons est soutenue, comme 

 celle des oiseaux, par un os ou par un cartilage plus ou moine 



