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parce qu'elle mûrit dans ce mois. C'est M. Audibert , de 

 Touelle, qui me Ta communiquée. Le même m'a aussi fait 

 connoitre la grosse couchinc ou le gros paradis d'hiver, qui 

 ne mûrit qu'en Novembre et Décembre-, la petite couchine 

 d'hiver, la couchine de Deymier et la couchine rouge, qui, 

 qtiant à la forme et à la saveur, se rapprochent plus ou moins 

 de la première. 



Gros-api d'été, Nouv. Duham. , 6 , p. i 62 , t. ^6, fig. 2. C'est 

 un fruit aplati à la base et au sommet, ayant de vingt-huit à 

 trente lignes de diamètre, sur vingt-deux à vingt-qtiatre 

 lignes de hauteur. Sa peau est blanchâtre dans une grande 

 partie de sa surface, tachetée, seulement du côté du soleil, 

 de quelques marques alongées et d'un rouge clair. Sa chair 

 est blanche, cassante, d'une saveur sucrée, parfumée, rele- 

 vée et excellente. Cette variété m'a été communiqué par M. 

 Audibert; en Provence elle mûrit à la fin d'Août, 



Api, Duham., Arb. fr., 1 , p. 3og, t. 11. La pomme d'apï 

 est aplatie, plus large que haute, ayant environ vingt lignes 

 de diamètre, sur quinze de hauteur. Sa peau est fine, lui-* 

 santé, blanche ou d'un jaune très -clair du côté de l'ombre, 

 et d'un rouge vif du côté du soleil. Sa chair est fine, blanche ,j 

 ferme, croquante, d'une saveur douce et agréable. Ce fruit 

 commence à mûrir en Décembre et se conserve jusqu'en Mai. 

 L'api blanc diffère, parce qu'il reste tout blanc et ne prend 

 jamais de rouge. Le gros api d'hiver, autre sous-varlélé, est 

 d'un tiers plus gros. L'api noir se distingue des trois autres 

 par sa couleur d'un brun foncé tirant sur le noir. 



Fenouillet rouge, Bardin, Courpendu, Duham., Arb. fr. ,• 

 ] , pag. 289 : Nouv. Duham. , G , pag. 1 56 , i. 5o , fîg* 2. Cette 

 pomme a au plus trente lignes de diamètre, sut" deux pouces 

 de hauteur. Sa peau est jaune et lisse , avec des taches rouges 

 par places, d'un fauve grisâtre, un peu rude au toucher dans 

 d'autres. Sa chair a une saveur sucrée, très -parfumée et fort 

 agréable. Cette variété mûrit en Janvier et Février, 



PosTornE d'été, Duham., Arb, fr. , 1 , p. 282. C'est un fruit 

 de vingt-sept lignes de diamètre, sur vingt-quatre de hau- 

 teur. Sa peau est d'un rouge clair du côté du soleil, et blan- 

 châtre du côté de Pombre. Sa chair est grenue, souvent un 

 peu teinte de rouge sous la penit, d'une saveur relevée et 



