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Haute -BONTÉ, Duham., Arb. fr., 1 , p. 3i5, t. 12, fîg. 1. 

 Ce fruit est anguleux, relevé de côtes, aplati à la base et au 

 sommet, plus large que haut, ayant trente -quatre lignes de 

 diamètre, sur vingt- huit de hauteur. Sa peau est fine, très- 

 unie , d'un vert clair qui , dans la parfaite maturité, devient uu 

 peu jaune, et à peine si le côté du soltil prend une légère 

 teinte de rouge. Sa chair est tendre, d'un blanc verdàtre , 

 très -odorante , d'une saveur aigrelette et assez agréable. La 

 haute-bonté mûrit en Janvier et peut se conserver jusqu'en 

 Avril. 



Reinette franche, Duham., Arb. fr. , 1 , pag. 3oo ; Nouv. 

 Duham. , 6 , p. 1 64 , t. 64 , fig. 2 . Cette pomme est très-sujette 

 à varier pour la grosseur et même pour la forme; elle a de- 

 puis vingt-sept lignes de diamètre jusqu'à trois pouces, et de- 

 puis deux pouces jusqu'à deux pouces et demi de hauteur, 

 tantôt elle est assez régulièrement arrondie, d'autres fois elle 

 est un peu en cœur, étant plus renflée à sa base qu'à sou 

 sommet. Sa peau est d'un vert clair avant la maturité, et d'un 

 jaune pâle, lorsque le fruit est très -mûr, parsemée çà et là 

 de petites taches grisâtres , irrégulières , qui l'empêchent 

 d'être unie. Sa chair est ferme , blanche d'abord et légère- 

 ment acide; mais, lors de la parfaite maturité elle prend 

 une teinte de jaune très- clair, et elle acquiert une saveur 

 sucrée et un parfum très -agréable, qui rendent cette pomme 

 la meilleure de toutes celles de son genre. Elle comnœnce à 

 mûrir en Janvier et Février, et peut se garder bonne jusqu'à 

 la récolte suivante; j'en ai même conservé jusqu'en Février 

 de la seconde année; alors elle se ride beaucoup et diminue 

 sensiblement de volume. 



Gkosse-reinette d'Angleterre, Duham., Arb.fr., 1, p. 299, 

 t. 12, lig. 5. Cette variété est aussi connue sous le nom de 

 reinette du Canada ; çUe est le plus souvent un peu aplatie 

 par ses extrémités, de manière que son grand diamètre sur* 

 passe sa hauteur d'un quart; ainsi, dans les beaux fruits le 

 grand diamètre est de quatre pouces, et la hauteur est de 

 trois pouces. La peau, d'abord d'un vert claàr, prend, lors 

 de la parfaite maturité, une légère teinte de jaune, et elle 

 est, comme celle de la reinette franche , parsemée de points 

 et de taches grisâtres de diverses formes. Sa chair est moins 



