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Sa saveur est acide et légèrement amère. 



Il est très-soluble dans l'eau et l'alcool. 



Sa solution aqueuse rougit fortement le tournesol. 



Elle ne précipite pas les eaux de chaux et de baryte, au 

 moins sur-le-champ, ni la plupart des solutions métalliques. 



Elle précipite l'acétate de plomb et le nitrate de protoxide 

 de mercure. 



Jeté sur un corps chaud, l'acide pyro-citrique se fond, 

 se réduit en vapeurs blanches, piquantes, et laisse une trace 

 de charbon. 



Distillé dans une cornue , il donne un liquide huileux , 

 jaunâtre, acide, et une portion d'acide non altérée. 



PYRO- CITRATE DE BARYTE. 

 Lassaigne. 



Acide 40,9 100 



Baryte 56, 1 127,272. 



L'eau de baryte, saturée d'acide pyro- citrique, laisse pré- 

 cipiter au bout de quelques heures, dans un lieu frais, du 

 pyro -citrate de baryte sous forme de grains cristallins, 

 très- fins. 



II est soluble dans i5o parties d'eau froide et dans 5o par- 

 tics d'eau bouillante environ. 



PyRO- CITRATE DE CHAUX. 

 Lassaigne. 



Acide .... 54. • • . 100 



Chaux.... 66.... 194,117. 

 Il cristallise en aiguilles, disposées en feuilles de fougères, 

 qui contiennent o,3o d'eau de cristallisation. 

 Il a une saveur acre. 

 Il exige 25 parties d'eau à io d pour se dissoudre. 



Pyro -citrate de plomb. 



Acide 33,4.... 100 



Oxide de plomb.... 66,6.... ao5. 

 On l'obtient en mêlant une solution de pyro -citrate de 

 potasse ou de chaux avec une solution d'acétate de plomb. 

 Il se précipite en une matière gélatineuse, qui se dessèche 

 à l'air, à la manière de l'alumine, en gelée. 



