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« près, avides de s'en nourrir, les attaquent en y enfonçant 

 « leur trompe; mais bientôt, stimulées par cet aiguillon, les 

 « moules se referment et retiennent les pourpres qui les mor- 

 « dent, en sorte que, victimes de leur avidité, celles-ci 

 « sont enlevées encore suspendues à leur proie. L'époi^ue la 

 « plus avantageuse pour faire cette pêche, est après le lever 

 « de la canicule, ou avant le printemps, parce que, lors- 

 « que les pourpres ont frayé , leurs sucs sont trop liquides (ou 

 « peut-être trop peu tenaces, comme le veut Gronov); mais 

 « c'est ce qu'ignorent les ouvriers , quoique cela soit fort 

 « essentiel. 



« Pour employer les pourpres à la teinture, on commence 

 « par leur enlever la veine dont il a été parlé plus haut, et 

 « on ajoute à cent livres de cette matière vingt onces de sel. 

 « On laisse le tout macérer pendant trois jours au juste; car 

 « l'action est d'autant plus grande, qu'elle est plus récente. 

 « (Gronow donne à cette phrase un tout autre sens: égaler 

 <j cent cinquante livres du bain à chaque ou pour chaque 

 « amphore d'eau.) On fait bouillir dans une chaudière de 

 « plomb, jusqu'à réduction de cent amphores de matière à 

 « cinq cents livres. On entrelient ensuite une chaleur modé- 

 « rée , et cela au foyer d'un lon'g fourneau; après quoi les 

 « chairs, qui ont dû nécessairen»ent rester attachées aux 

 « veines, étant écumées, et la teinture étant complètement 

 »< liquéfiée au dixième jour, et ensuite soutirée, on y plonge 

 « la laine; l'on continue à chauffer jusqu'à ce qu'on ait at- 

 « teiiit le point désiré. Une teinte rouge vif vaut moins 

 « qu'une rouge noirâtre. On laisse ainsi la laine s'imbiber 

 « pendant cinq heures; puis, après l'avoir cardée, on la re- 

 « plon-^e dans le bain , jusqu'à ce qu'elle ait bu autant de li- 

 ,»< queur que possible. Le buccin ne s'emploie jamais seul, 

 ^^ parce qu'il fournit une teinture qui ne tient pas, ou peut- 

 « être parce qu'il ne conserve pas une teinte rouge vif; mais, 

 « en le mêlant avec la pourpre, il donne à la teinte trop 

 « noire de celle-ci cette solidité, ci^t éclat de l'écarlafe que 

 « l'on recherche. Par ce mélange, ces couleurs s'avivent ou 

 « s'amortissent l'une l'autre. La proportion la meilleure est 

 « celle où, pour cinquante livres de laine, on emploie deux 

 « cents livres de buccin et cent onze livres de pourpre. C'est 



