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climat de Paris dès les premiers jours de Juillet; ils sont de 

 la grosseur d'une petite prune ordinaire. 



Prunier ÉPiNtux, vulgairement Pruneuer , Epine noire : Pru- 

 nus spinosa, Linn., Sp., 681 ; Lois,, Nouv. Duh. , 5, p. i85, 

 t. 54, fig. 1. Ce prunier est un arbrisseau très-rameux, qui 

 s'élève à dix ou douze pieds, rarement davantage, et qui 

 très -souvent ne forme qu'un buisson de quelques pieds de 

 hauteur. Ses rameaux sont épineux , garnis de feuilles ovales- 

 lancéolées , rétrécies à leur base en un court pétiole, fine- 

 ment dentées en leurs bords, glabres en dessus, munies en 

 dessous de quelques poils épars. Ses fleurs sont blanches, pe- 

 tites, brièvement pédonculées et le plus souvent solitaires le 

 long des rameaux. Ses fruits sont petits, presque globuleux, 

 d'abord verdàtrcs et ensuite d'un violet bleuâtre lors de leur 

 parfaite maturité. Cet arbrisseau est très -commun en France 

 et en Europe, dans les haies, les buissons et sur les bords 

 des bois. Ses fleurs paroissent dès la fin de Février ou le com- 

 mencement de Mars dans le Midi de la France, et un mois 

 plus tard dans le Nord. Ses fruits, connus dans les campagnes 

 sous les noms de prunelles , sérielles, clielosses , agrénes , etc., 

 sont extraordinairement acerbes, même dans leur parfaite 

 maturité. Cependant , lorsqu'ils ont été frappés par les pre- 

 mières gelées de l'automne, ils deviennent d'une saveur moins 

 austère et moins désagréable. Les pauvres des campagnes les 

 ramassent, et, en les écrasant et en les mêlant avec une cer- 

 taine quantité d'eau , ils en composent une boisson qui est 

 aigrelette , astringente , surtout lorsqu'elle a été faite avec 

 des fruits qui n'avoient pas atteint leur parfaite maturité, ce 

 qui arrive le plus souvent, et qui alors est peu salubre. Dans 

 quelques cantons du Dauphiné on emploie ces mêmes fruits 

 adoucis, et même flétris par les premières gelées, pour donner 

 de la couleur aux mauvais vins. En Russie on les écrase, on 

 les fait fermenter et on en retire ensuite une sorte d'eau- 

 de-vie. 



Les pharmaciens composoient autrefois, avec les fruits en- 

 core verts du prunelier , un extrait qui portoit le nom d'acacia 

 no stras , et qu'on employoit en médecine comme astringent, 

 mais dont l'usage est passé maintenant. Dans leur parfaite 

 maturité les prunelles deviennent au contraire laxatives. 



