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Le prunier porte son fruit non-seulement sur le bois de 

 l'année, mais encore sur celui de deux et de trois ans, aiibsi 

 n'est-il pas nécessaire de tailler les branches de manière à 

 en faire pousser de nouvelles, comme cela se pratique a l'égard 

 des pêchers et des abricotiers : cette observation est impor- 

 tante; car, plus on tailleroit le pruuier, plus il croîtroit, 

 tellement qu'il finiroit par s'épuiser, par être attaqué de la 

 gomme et par périr. Les bourgeons des sommi tf s ou des branches 

 horizontales desquels on attend la fornîe qu'on v; ut donner 

 à l'arbre ou qui sont nécessaires pour entretenir celle qu'il 

 a déjà, sont en conséquence les seuls que l'(»n taille à bt-is. 

 On ne taille ordinairement le prunier qu'après tous les autres 

 arbres à noyau ; on attend que les yeux soient bien formés 

 et qu'on puisse facilement les distinguer. 



Le prunier destiné à être mis eu espalier doit être planté 

 à neuf pouces du mur et à la distance de vingt pieds d- tout 

 autre arbre , afin que ses branches latérales puissent s'étendre. 

 La greffe doit être placée sur l'arbre à un demi- pied au-des- 

 sus du : iveau du sol, et lorsqu'elle a poussé, on la coupe à 

 deux ou trois pouces , pour obtenir de chaque cAté une 

 branche ou deux , qu'on laisse s'étendre, qu'on applique 

 contre le mur et qu'on écarte chaque année de plus en pins, 

 jusqu'à ce qu'elles ne forment plus avec la terre qu'un angle 

 de quarante- cinq degrés; sur chacune de ces branches on 

 laisse percer une branche secondaire et sur celle-ci une 

 troisième et on les dispose contre le mur en forme d'éven- 

 tail. Dans les premiers jours du printemps on procède à la' 

 taille , qui consiste à couper tous les rameaux accessoires 

 avec une serpette bien acérée, le plus près possible de la tige, 

 afin que l'écorce puisse recouvrir sans peine et promittem< nt 

 ces petites plaies. Tous les bourgeons superflus se coupent 

 principalement à la seconde taille, appelée éhourgconnerv.ent , 

 et qui se pratique vers l'époque du solstice d'été, plus tAt 

 ou plus tard, suivant la vigueur de l'arbre, la sécheresse ou 

 l'humidité de la saison , toutes circonstances qui avancent ou 

 retardent cette opération , qui doit être faite pend.int que la 

 sève semble être stationnaire. On peut remplacer cette seconde 

 tailk' par un procédé beaucoup plus avantiigeux, en ce qs.'ll 

 évite une grande déperdition de sève , et qui consiste à couper 



