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queur, et en les mettant ensuite dans des vases qu'on recouvre 

 avec du beurre fondu pour les préserver du contact de l"air. 

 Les Norwégiens font usage de cette préparation comme 

 d'un bon antiscorbutique. 



Ronce du Nord : Buhus arcticus, Linn. , Sp., 708; FI. Dan. , 

 tab. 488. Ses racines sont rampantes, vivaces; elles donnent 

 naissance à plusieurs tiges droites, simples ou peu rameuses, 

 hautes de trois à cinq pouces, dépourvues d'aiguillons, garnies 

 de feuilles alternes, pétiolées, composées de trois folioles 

 ovales, dentées, munies, à la base de leur pétiole, de petites 

 stipules persistantes. Les fieurs sont purpurines, solitaires et 

 terminales. 11 leur succède des baies d'une couleur rouge 

 foncée, d'une saveur acide, très-agréable, et dont le parfum 

 a quelque chose de celui de la fraise. Cette plante croit dans 

 le Nord de l'Europe, en Sibérie, etc. Jusqu'ici toutes les ten- 

 tatives qu'on a fait pour naturaliser cette espèce en France 

 n'ont eu aucun succès. 



Ronce des rochers ; Ruhus saxatilis , Linn., Sp., 708. Sa ra- 

 cine produit des tiges simples , redressées, hautes de six à huit 

 pouces, dépourvues d'aiguillons, maislégèrement pubescentes; 

 elle produit en même temps plusieurs rejets rampans , stériles. 

 Ses feuilles sont pétiolées, composées de trois folioles ovales , 

 glabres ou à peine pubescentes, celle du milieu assez longue- 

 ment pédicellée et les deux latérales sessiles. Ses fleurs sont 

 blanches, réunies, au sommet des tiges, rarement plus de 

 quatre ensemble, en un petit corymbe. Le fruit est rougeàtre, 

 aigrelet, composé d'un petit nombre de grains, dont trois ou 

 quatre ordinairement plus gros que les autres. Cette plante 

 croit sur les montagnes de l'Europe, du Nord de l'Asie et de 

 l'Amérique septentrionale; on la trouve, en France, dans 

 les Alpes, les Pyrénées et les Vosges. 



'^'' Tiges fjHitescentes ; feuilles ailées. 

 Ronce a felulles de rosier ; Ruhus rosœfolius, Smith , Icon., 

 3, p. 60, t. 60. Sa tige est divisée en rameaux sarmenteux, 

 légèrement. pubcscens, chargés de quelques aiguillons épars , 

 et garnis de feuilles alternes, ailées, composées de sept folioles 

 ovales-lancéolées, dentées, glabres; les feuilles supérieures 

 ne sont ordinairement composées que de cinq ou même de 



