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La ronce frutescente et celle à feuilles de coudrier peu- 

 vent être et sont assez souvent employées dans la composi- 

 tion des haies; mais ces haies, pour être de bonne défense, 

 ont besoin d'être soutenues et (fêtre palissées dans leur 

 jeunesse : elles demandent même toujours assez de soins; car 

 si on néglige, soit de tailler, soit de diriger les longues 

 pousses qui, chaque année, s'élancent loin du pied prin- 

 cipal, comme les rameaux de ces ronces prennent facile- 

 ment racine à tous les endroits où ils touchent la terre, un 

 seul pied de ces plantes pourroit, si on manquoit à l'éla- 

 guer, s'emparer en peu d'années d'une assez grande étendue 

 de terrain. Cette facilité qu'ont les ronces à se multiplier 

 de marcottes naturelles, fait que, lorsqu'on veut en former 

 des haies, on ne prend pas la peine d'en faire des semis, ce 

 qui seroit un moyen assez long; mais, à la fin de l'automne 

 ou pendant l'hiver, on fait de préférence arracher le plant 

 enraciné qu'on trouve facilement dans la plupart des buissons. 



Les habitans pauvres des campagnes coupent les ronces 

 pour en chauffer leurs fours. Les chevaux rebutent leurs 

 feuilles; mais les moutons, les chèvres et même les vaches 

 les mangent. On a dit que ces feuilles, lorsqu'elles étoient 

 jeunes, pouvoient remplacer celles du mûrier blanc pour 

 nourrir les vers-à-soie , et que cette nourriture pouvoit leur 

 suffire pendant quelques jours ; mais cela est absolument faux: 

 d'après les essais que j'ai faits sur des vers-à-soie de diffé- 

 rens âges, ces insectes sont toujours morts, et sans même 

 avoir attaqué les feuilles que je leur avois données. 



On emploie en médecine les feuilles et les sommités des 

 deux ronces dont il est ici question ; on les regarde comme 

 détersivcs et astringentes, et on en prescrit la décoction , soit 

 en tisane soit en gargarisme , dans les maux de gorge. Les 

 fruits de ces plantes sont, comme je l'ai déjà dit, assez agréa- 

 bles au goût : c'est mal à propos que certaines personnes les 

 regardent comme malfaisans ; j'en ai souvent beaucoup mangé 

 en herborisant, sans en avoir jamais éprouvé la moindre in- 

 commodité. Dans quelques cantons on fait, avec ces fruits, un 

 vin qui. dit-on, est peu inférieur à celui fait avec du raisin , 

 et dont on peut retirer de l'eau-de-vie par la distillation. On 

 peut aussi en faire un sirop et des confitures assez agréables. En 



