444 HUM 



usage d'alimens solides, et le plus volumineux de tous dans 

 les liès-jeunes, au moment de leur naissance, ou lorsqu'ils 

 n'ont encore que tété; ses parois sont peu épaisses, si ce 

 n'est vers sa terminaison postérieure, qui répond au pylore 

 des estomacs simples; cet orifice n'a pas de rebord valvu- 

 laire, tel qu'il en existe un au passage qui sert à la com- 

 munication du feuillet avec la caillette : la membrane in- 

 terne de celle-ci, qui est de nature muqueuse, offre dans 

 sa première partie de larges replis longitudinaux, qui de- 

 viennent ensuite irrcguliers, et toute sa siirface est lubréfiée 

 d'abondantes mucosités. Cette caillette , qu'on peut considé- 

 rer comme le véritable estomac des ruminans, paroit sécré- 

 ter le suc gastrique , ce que prouve seulement l'usage que 

 l'on fait des portions de cet estomac desséché dans les veaux, 

 pour faire prendre ou cailler le lait. Les différences principales 

 que présentent les divers estomacs, considérés dans les divers 

 ruminans, sont relatives au volume ou à la forme extérieure 

 de chacun d'entre eux, et en général peu importantes; mais 

 dans les chameaux la panse offre des renilemens ou cul-de- 

 sacs particuliers , que Daubenton a nommés réservoirs , et 

 qu'il considéroit comme formant un cinquième estomac. Ces 

 renflemens ont leurs parois internes divisées par des brides 

 ou replis membraneux en une quantité très-considérable de 

 cellules profondes, et ouvertes chacune , sur la cavité générale 

 par un large orifice bâillant, et les membranes qui les compo- 

 sent paroissent avoir la propriété de sécréter un liquide inco- 

 lore, insipide, qui les remplit, et que l'on a regardé comme 

 é(ant de l'eau que les chameaux buvoient à profusion, lorsqu'ils 

 rcncontroient des sources, afin de la mettre en réserve dans 

 ces cellules pour humecter plus tard, et à mesure que besoin 

 en étoit, les alimens secs ingérés dans la panse. Les estomacs 

 du lama présentent aussi quelques modifications, qui ont été 

 observées et décrites par M. Cuvier. 



Les ruminans sont en général les mammifères dont le tube 

 intestinal a le plus de longueur , et parmi eux on a remarqué 

 que c'est le bélier qui a offert la plus considérable, puisqu'il 

 excède , dans cet animal , vingt-sept fois la longueur du corps; 

 les gros intestins n'ont point de boursouflures et le cœcum est 

 peu volumineux. Le nombre des lobes du foie s'élève au plus 



