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Le sacholactate de soude cristallise ; il est soluble dans 5 

 parties d'eau bouillante. 



Le sacholactate d'ammoniaque est cristallisable. Quand ou 

 le chauffe, une grande partie de la base s'en dégage avant 

 que l'acide commence à se décomposer. 



Les eaux de chaux, de strontiane, de baryte et les disso- 

 lutions des chlorures de calcium, de strontiane, de barium , 

 sont précipitées parla solution aqueuse d'acide sacholactique. 

 Ces mêmes bases enlèvent l'acide sacholactique aux sacholac- 

 tates alcalins dissous dans l'eau. 



Le précipité que l'acide sacholactique donne avec l'eau de 

 chaux, pourroit le faire confondre avec l'acide oxalique; 

 mais ce qui distingue l'acide sacholactique, c'est qu'il ne 

 précipite pas la solution de sulfate de chaux, comme le fait 

 l'acide oxalique. 



L'acide sacholactique forme un sel insoluble avec l'alumine. 



L'acide sacholactique précipite en blanc le nitrate d'argent, 

 le nitrate de plomb et le nitrate de protoxide de mercure. 

 (Ch.) 



SACHOLACTIQUE [Acide]. { Chim. ) En 1780 Schéele 

 découvrit cet acide, en traitant le sucre de lait par l'a- 

 cide nitrique : il reconnut eusuite qu'on l'obtenoit du plus 

 grand nombre des matiéi^es auxquelles on donnoit le nom 

 de gommes, en les soumettant à l'action du même acide. 

 L'acide découvert par Schéele fut désigné d'abord par la 

 dénomination (Tacide du sucre de lait; il reçut ensuite le nom 

 d'acide sacholactique. Fourcroy, trouvant ce nom trop long, 

 proposa celui d'acide muqueux ; mais comme on ne peut pas 

 assurer que le radical de cet acide n'est pas saturé d'oxigène, 

 comme la terminaison en eux l'indique, plusieurs chimistes, 

 qui n'ont pas voulu adopter la dénomination d'acide sacho- 

 IcVctique, l'ont appelé acids muciquc. 



Composition. 



Berzelius. G. Lus<;ac et Thénard. 



Poids. Volume. 



Oxigène.. 60,818 ... 4 ... 62,69 ou Oxig. 36, i5 

 Carbone.. 34,164 ... 3 ... 53,69 ••• Eau.. 3o, i6 

 Hydrogène 5, 01 8 ... 5 ... 3,62 ... Carb. 33,69. 



