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refroidir la matière; l'acide sacholacHque se dépose sous la 

 forme d'une poudre blanche. On ajoute 5 parties d'eau 

 froide ; on jette le tout sur un filtre , et quand l'acide sa- 

 cholactique est égoutté , on le lave avec de l'^au froide , 

 jusqu'à ce qu'il ne retienne plus dacide nitrique. Pour être 

 sûr de sa pureté, il est bon de le faire dissoudre en to- 

 talité dans l'eau bouillante, afin de le purifier par cristalli- 

 sation. 



Au lieu de sucre de lait, on peut employer une gomme , 

 la gomme adragante par exemple : mais, dans ce cas, il 

 arrive presque toujours que l'acide sacholactique est mêlé 

 d'oxalate de chaux, comme l'a observé M. Laugier , par la 

 raison qu'il existe presque toujours de la chaux dans la 

 gomme, et qu'il se produit de l'acide oxalique avec l'acide 

 sacholactique. 



Cet acide n'est pas employé dans les arts. (Ch. ) 



SACHONDRUS. {Malacoz.) Genre indiqué par M. Rafi- 

 nesque-Schmaltz, Journ. dephys. , tom. 88, page 428, pour 

 "une espèce d'ascidie, Vascidia saccata , que nous ne connois- 

 sons pas, et qui, en effet, ne se trouve pas inscrite dans le 

 Systema naturœ de Gmelin. (De B. ) 



SACIDIUM. {Bot.) Sporidies presque globnleuses , bril- 

 lantes, renfermées dans un sporange un peu convexe; tel 

 est le caractère que Théodore Nées assigne à un genre de 

 champignons parasite, voisin du coccopleum d'Ehrenberg. Il 

 comprend une seule espèce, le Sacidium chenopodii , qui se 

 trouve en très-petits points noirs, épars , à surface rugueuse, 

 sur la face supérieure des feuilles du Chenopodium viride près 

 de Leydc, où elle a été découverte par M. Kuhl. 



F'hrenberg fait remarquer que ce champignon se compose 

 seulement d'un sporange semi-globuleux, sessile, privé d'une 

 tase, plissé et noir à l'extérieur, contenant, attachés à ses 

 parois internes, de grosses sporidies ovales, entassées et pellu- 

 cides. Celte disposition des sporidies d'être renfermées sous 

 un sporange, que Nées appelle épiderme, éloigne ce genre 

 du Coccopleum d'Ehrenberg, que Pries dit être le même que 

 ie sclerolium , et d'après cela le sacidium ne sauroit être placé 

 dans le même groupe. (Lem.) 



SACK-GANS. {Ornith.) Un des noms allemands, cités par 



