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plus rapidement par les œilletoos que par les semis. Une 

 racine de quatre à cinq ans peut en fournir jusqu'à trente et 

 plus. Il suffit qu'il y ait un demi-pouce de racine à ces œil- 

 letons pour que leur reprise soit assurée. C'est à la tin de 

 l'hivef , un peu avant le retour de leur végétation, qu'on 

 les enlève et qu'on les replante, après les avoir laissé se 

 faner pendant un jour, afin que leur plaie se cicatrise. La 

 distance à laquelle il convient de les mettre, lorsqu'on les 

 dispose en quinconce, ce qui est le mieux , est de six pieds, 

 terme moyen, plus ou moins, suivant que le terrain est 

 meilleur ou moins bon, les feuilles occupant un grand es- 

 pace par leur ampleur; mais comme ces feuilles, pendant 

 les deux premières années, ne remplissent pas l'espace laissé 

 entre eux, il est bon, pour ne pas perdre le terrain, d'y 

 planter des légumes, comme pois nains, haricots nains, 

 pommes de terre, etc. : couper les feuilles des pieds de I4 

 rhubarbe, est toujours nuisible, parce que ce seroit s'op- 

 poser à la grosseur des racines; mais couper les tiges, ou 

 mieux les pincer à un pied de terre pour les empêcher de 

 monter, est très-souvent utile. 



La rhubarbe ne craint point le froid du climat de Paris, 

 et peut rester en pleine terre toute l'année; mais elle de- 

 mande cà être couverte, pendant les fortes gelées, avec des 

 feuilles sèches ou de la fougère, pour les garantir de leur 

 action. Une terre profonde et de moyenne consistance , 

 c'est-à-dire, où le sable ne domine pas sur l'argile, et qui 

 par conséquent se dessèche lentement , est celle qui con- 

 vient le mieux à la rhubarbe; cependant elle vient bien 

 dans toutes celles qui ne sont pas très-arides ou très-aquati- 

 ques. Elle ne craint ni l'ombre des arbres, ni Texposition 

 au nord. En temps sec , des arrosemens sont avantageux 

 pour la reprise: mais des pluies trop longues nuisent beau- 

 coup aux pieds, dont elles occasionnent la pourriture. La 

 récolte des racines a lieu la quatrième ou la cinquième 

 année , plus tôt dans les terrains secs et chauds , plus tard dans 

 ceux qui sont humides et froids. Lorsqu'on fait trop tôt cette 

 récolte, la chair de la racine est molle, peu résineuse et 

 susceptible de perdre onze douzièmes de son poids par la 

 dessiccation : lorsqu'on la fait trop tard , les racines se creu- 



