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escrúpulo por el pecadillo de vender gato por liebre, 

 compraron todo aquel cargamento duro de mascarse, 

 anunciando en letras gordas en sus Ethals: Carnero inglés 

 de primera clase. 



Con este apetitoso anuncio, todo el pobrerío acudió, 

 arreglando sus dientes como pudo para aquella empresa, 

 y la verdad es que sacó el vientre de mal año, hartán- 

 dose de carnero de los antípodas, sin apercibirse de nada 

 y muy persuadidos que mascaban rico Southdown ó 

 Costwold de primera! Se vé pues, que la fé hace prodi- 

 gios! Pero sucede que aun los mas ricos propietarios de 

 Londres ignoran muchas veces, y con mucha mas razón 

 los pobres, el orijen de la carne que ponen bajo su diente. 



No hace mucho, r enere un cronista de diario, que 

 cierto noble Duque que hoy reside sobre las márgenes 

 del Támesis, habiendo una mañana amanecido con deseo 

 de probar la carne americana, ordenó á su cocinero le 

 presentase en su roast-beef acostumbrado, un costillar de 

 buey americano, el cual, decia, deseaba saber que gu^o 

 tiene, pues jamás lo habia probado. — Mylord, le dijo el 

 cocinero, hace 18 meses que Vuestra Gracia no prueba 

 de otra carne! 



Los remates de ganados y caballos en Inglaterra son 

 generalmente tan pintorescos ó interesantes como suelen 

 á veces serlo en las riberas del Plata. Una Farm ó 

 chacra inglesa, es un conjunto de verdes y floridos pra- 

 dos, divididos por cercos vivos y floridos en Paddoks ó 

 potreros, animados en contorno por la presencia de 

 grandes y frondosos árboles seculares, siendo los ingle- 

 ses un pueblo esencialmente conservador de sus bosques, 

 gracias á la abundancia y baratura de su carbón de pie- 



