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porciones, y su tacto se ha hecho mórbido mediante una 

 feliz selección; y es cosa sabida que en lo que respecta á 

 madurez temprana, según se ha evidenciado en las espo- 

 siciones del Club de Smithfield, marchan rápidamente á 

 formar la mas perfecta cria Short-hom. 



Los carniceros de Kent y Sussex prefieren los novillos 

 gordos de la raza Sussex á cualesquier otros. Esta cria, 

 antes desconocida, se ha elevado, pues, en la estimación 

 pública y hoy en las exposiciones se dan premios espe- 

 ciales á la raza Sussex, que desde 1874 adelante, co- 

 mienza á adquirir espectabilidad. En la clase de toros de 

 edad, el primer premio lo obtuvo Goldsmüh, un bello toro 

 parejo, ¿^sto es, cuadrado; el segundo, Oxford, y el 

 tercero. Lord Stanley. En la clase de vacas de año, el 

 primer premio lo obtuvo Dorset, de Stanford, famosa 

 vaca de buen tacto y buen pelo, muy pareja de lomo, con 

 un cuerpo macizo y largo, pero un poco delgada de 

 cintura. Mr. Hodgson, ganó el primer premio entre las 

 terneras lecheras con su Crocus^ y en las terneras de año 

 con su Laura, en la primera de cuyas clases Mr. Stan- 

 ford, con su linda ternera Roseden, y Mr. Harman en la 

 segunda con una ternera sin nombre. 



La cruza de Norfolk y Suffolk, ya hoy considerada 

 como raza establecida, a la que se podia dar el nombre 

 de Norsíifolk ha presentado muy bellas muestras en esta 

 exposición. El jury declara en su informe «haber pre- 

 senciado muchas muestras de animales de gran volumen 

 y simetría con buenas carnes y un rico entrevero de lo 

 gordo con lo magro. 



Esta cria es roja y se le ha confundido con la cruza 

 Galloioay de Escocia; pero es indígena de Suffolk y Ñor- 



