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La carne, sin embargo, no es de las que obtienen el 

 mayor precio en los mercados, sobre todo hoy en que el 

 precio de las gorduras ha bajado con relación á los otros 

 años. Nos llamó la atención y quedamos perplejos de ver 

 en la Exposición tantas crías de mayor cuerpo que las 

 Leicester, como son las Costwold, las Lincoln, las Devon, 

 las Shropshire, Hampshire y Oxford Downs; y haciendo 

 observaciones al respecto á algunos criadores, se nos 

 aseguró que las muestras espuestas de la raza Leicester 

 eran en realidad excelentes, no existiendo mayores en lo 

 general. Algunos creen que la consanguinidad demasia- 

 do prolongada ha contribuido á aminorar el tamaño y 

 el vigor de la Leicester, siendo seguro que no son hoy 

 tan fuertes como lo eran antes. Pero hasta hace poco, 

 indudablemente las Leicester han sido muy útiles para 

 mejorar las crias mas toscas de Inglaterra y á los dife- 

 rentes mercados tanto de Londres, como de los otros 

 pueblos, se importan cantidades de animales de esta 

 cruza muy aceptables para el carnicero. 



El Teeswater, el Border Leicester^ que son animales 

 de mayor tamaño; la cria de Derbyshire, los Devoris de 

 lana larga, son los mas de ellos de vellón pesado, de re- 

 gular simetría fáciles de engordar y de mayor tamaño 

 y mas fuertes que los Leicester, de cuya sangre tienen 

 abundante mezcla. El antiguo Ronney Marshy por ejem- 

 plo, ha quedado muy mejorado con su cruza, conservan- 

 do su abundante vellón algo mas fino en su lana que 

 el Leicester; pero su cuerpo no presenta la misma sime- 

 tría de proporciones. A todas las crias espresadas, de- 

 signadas en Inglaterra, con el nombre de White faces, 

 caras blancas, con su cruza, han recibido mayor precoci- 



