— 222 — 



nada tiene de caliente; no teniendo nada de estraño que 

 según la observación de Herodoto, esta circunstancia 

 haya influido en la privación de los cuernos en el ganado 

 oriundo del pais. Solo interesaría saber si este ganado 

 proviene del importado del mediodia por los romanos ó 

 es indígena del pais. Como quiera, la verdad es que 

 desde tiempo inmemorial existen en la Gran Bretaña 

 diversas variedades de ganado mocho, con muchas cua- 

 lidades en común, pero cada una con sus distintivos pe- 

 culiares y característicos. Estas variedades de mochos 

 se agrupan hoy en tres crias conocidas, la Norfolk y 

 Suffolk, la Galloway y la Aberdeen ó Angus. 



Daremos, pues, á conocer esta última, reputada una 

 de las mas famosas de la Inglaterra, y la carne mas 

 estimada de sus mercados. La raza mocha Angus per- 

 feccionada, desciende linealmente del antiguo ganado 

 mocho del Norte de Escocia, los Doddes de Angus y los 

 Humiies de Buchan. Yuatt, el famoso agriculturista, 

 hablando del ganado de Escocia, dice: siempre ha habido 

 ganado mocho en Angus; los campesinos los llaman 

 HumlieSy esto es, sin cuernos ; su origen es tan remoto, 

 que no se conserva noticia ni tradición alguna de su 

 introducción en el país. 



La atención de los agriculturistas emprendedores pa- 

 rece haberse dirigido á este ganado unos 60 años hace: 

 esto es, desde 1770 á 1880. ¿Será este ganado descen- 

 diente del antiguo ganado Scitha sin cuernos, de que ha- 

 bla Herodoto cinco siglos antes de J. C? — Según Yuatt, 

 Mr. Watson de Keilor parece haber sido el primer me- 

 jor ador de la cria. El ganado Buchan pasa desde anti- 

 guo por una cria distinta, aunque también sin cuernos. 



