— 296 — 



ceban y engordan fácilmente . Los chanchos flacos, ham- 

 brientos y vagabundos son difíciles de cebar, devorando 

 mucho alimento sin provecho. De ahí la importancia de 

 mantener los chanchos desde que nacen. Un chancho de 

 mediano tamaño, absorve generalmente 4 arrobas de 

 comida por semana, ó 1[2 arroba diaria. La mayoría 

 del chancho que se vende en los mercados de Londres, 

 proviene del cerdo común, cruzado con la raza blanca 

 media. Se les mata á los 4 meses, y ya pesan de 3 á I 

 arrobas. 



Se les engorda con cebada y maíz molido, y leche 

 espumada desde que comienzan á comer. Se obtienen 

 buenos precios y hace mas cuenta venderlos á esa edad 

 que cebados de años. 



Enfermedades de los cerdos — Las pocilgas de los cerdos 

 deben asearse constantemente, de otra manera el desaseo 

 les ocasiona multitud de enfermedade* de que -mueren. 

 Sus enfermedades mas comunes son la fiebre tifoide, — 

 morriña y roña, ensanchamiento del splin é inflamación 

 de los pulmones. Los chanchos son muy propensos al 

 contagio; los enfermos deben pues separarse de los sanos. 

 Cuando una piara está contagiada con tifus, es preciso 

 matar los sanos antes que se les declare la enfermedad, 

 pues de otro modo se contagian y mueren todos. Los en- 

 fermos deben, pues, separarse y curarse aparte. A los chan- 

 chos debe tenérseles en sitio seco, aseado y bien aereado, 

 que se debe barrer todos los dias. Para obviar el contagio 

 de los animales apestados de tifoide, se les administran 

 medicinas aperitivas. Uda onza de azufre y un poco de 

 nitro es lo mejor para esto. Cuando el ataque se declara, 

 lo mejor es sangrarlos detrás de la oreja, ó cortarles la 



