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con este objeto. Su carne es tcan estimada para beef y 

 otros platos, como la del Angas de Escocia; y nadie la 

 sobrepuja en la cantidad y calidad de su carne. La capa- 

 cidad de la cria como precoz y productora económica de 

 carne, es incuestionable. Según datos fidedignos, los 

 novillos de dos años y 4 meses de esta cria producen 53 

 arrobas de carne, peso neto, de 3 años 8 meses producen 

 70 arrobcxs, peso neto, de lo que resulta que ganan mas 

 de 2 arrobas de peso por mes durante el año, lo que no es 

 un pequeño negocio si se tiene en vista qae la carne en 

 Inglaterra se vende de 5 duros arriba la arroba, y esto 

 en anímales de poco mas de dos años. De las crias refina- 

 das, esta es la mejor para vivir á la intemperie y sin 

 cuidado aun en los climas mas rudos, y mucho mas en los 

 templados. En América, han probado ser mejor y mas 

 resistentes que ningún otro ganado fino. 



Los Bevons provienen del Devonshire y sus inmedia- 

 ciones. Constituyen una raza de ganado pequeño con 

 pelo rojo y y fina osamenta. Se conocen sin embargo dos 

 tipos de la cria, los provenientes del Devon norte, sien- 

 do mas pequeños que los alimentados en las feraces 

 tierras del Sommerset. Los bueyes de esta cria han sido 

 antes muy empleados en Inglaterra para el arado y para 

 tirar carretas; mas ese trabajo está hoy en Inglaterra 

 fuera de uso. La raza tiene hoy mas de 150 años de exis- 

 tencia; ha sido roja siempre, variando del oscuro al cas- 

 taño jaspeado, bellamente este último á veces, según 

 hemos visto este año en algunos bellísimos toros de esta 

 cria expuestos en Readíng. Son muy bien hechos y pa- 

 rejos, con una carnadura firme; bien engordados ofre- 

 cen la mejor carne y la mas fina osamenta. Sus vacas 



