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centeno ó cebada hervida con la leche, debiendo castrarse 

 los toros de dos á tres semanas de edad. Desde temprano 

 se les enseña á comer los alimentos indicados. Se les 

 mantiene 4 á 5 juntos en los establos al abrigo 6 en pa- 

 tios ó corralones abrigados ea los climas templados, co- 

 menzando á despecharlos de los 4 á los 6 meses de edad, 

 aumentándoles cada dia su ración de torta, afrecho, maiz 

 cebada ó avena molida, pasto seco y picado, raices pica- 

 das etc., siendo el objeto cebarlos para que se desarrollen 

 bien. Por este medio se obtiene abundante estiércol para 

 abono en los patios ó establos. De este modo los terneros 

 de raza fina adquieren en Inglaterra un valor de 

 100 duros á los 18 meses, pagando á razón de 2 duros 

 semanales por su manutención con la abundancia y es- 

 mero indicado en Inglaterra, pero que en otros paises 

 dejarla una gran utilidad, á mas del abono de su estiér- 

 col, provecho de no poca monta. No se necesitan nuevos 

 edificios y patios con este objeto, cuando los hay viejos. 

 Hé aquí el costo de manutención y engorde de un ternero 



destinado al mercado en Inglaterra: 



& chs. ps. 



Compra de un ternero Ibs 2 



Cuatro semanas de leche nueva 6 qts. á 4 dias 1 8 

 8 semanas leche espumada, 6 qts. diarios á 



1 es. y 2 hb. maiz molido á 3 es. lib. ... 1 58 

 26 semanas 5 Ibs, tot-ta y harina de maiz, y 

 diario 3 [4 bushels (60 Ibs.) de raices, heno y 



paja 5 chis., 6 lib. por semana . 6 16 6 



17 semanas, 2 Ib. torta de linaza y 2 Ibs. hari- 

 na de guisantes, ración diaria con raices, 

 heno etc. 4 chis. 16 es. por semana .... 3 19 4 



