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£ chs. ps . 

 1 6 semanas, 8 Ibs. torta y harina de maiz, pasto, 

 alfalfa, trébol, etc. 7 chis. 5 lj2 es. por ' 



seniana 5 15 8 



Servicio 71 semanas á 12 es 1 15 6 



Seguro, interés, alquiler del establo, etc. ... 1 5 



Total del costo 24 5 8 



En los establecimientos mixtos de ganado y chacras, 

 en que tiene lugar el engorde del ganado para el merca- 

 do, no se acostumbra atarlos desde tan temprano. Man- 

 tienen generalmente una pequeña cria de vacas con ter- 

 neroSj producto de un buen toro de raza y comprando 

 además terneros de las lecherías, de á 3 Ib. esterli- 

 nas cada uno. Muchos terneros son enviados de las leche- 

 rias á los criadores, 5ea en carros de ferro-carril para 

 caballos, á razón de 6 por espacio de caballo, ó bien 

 cuando no pasan de 90 Ibs. metidos en sacos con paja y 

 la cabeza de fuera, en los trenes de pasageros, trasporte 

 rápido, seguro y de moderado costo. Estos huachos se 

 conservan en chiqueros cerca de las vacas, dándoles de 

 mamar dos veces al dia, dea dos por vaca, estando ense- 

 ñados desde temprano á comer pasto y otros alimentos 

 supletorios. A terneros fuertes de seis semanas solo hay 

 que darles de mamar una vez al dia, y á los 3 meses se 

 les despecha del todo de la leche, ocupando otros terne- 

 ros su lugar. En algunas chacras las vacas son ordeñadas 

 á la mano, alimentándose á terneros con esta leche, ente- 

 ra ó espumada, con la adición de una mazamorra de ha- 

 rina de linaza ó maiz. Por este medio se pueden criar de 

 4 á 5 terneros con la leche de una sola vaca en toda una 

 estación. 



