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caña dulce sobre las riberas meridionales del Misissipi 

 ocupa unos 150,000 acres de tierra y produce anualmente 

 208.570 barricas de azúcar, siendo un 13 7o ^^^ consumo 

 de los Estados Unidos en este artículo. Produce además 

 unos 13.524,000 galones de miel de caña con un valor de 

 unos 15.000,000 de duros. El sorgo o caña dulce de 

 ámbar que no necesita la humedad, ni el calor de los 

 trópicos para desarrollarse, es cultivada en abundancia 

 en Minesota, Yovva y Missouri y promete hacerse una 

 industria muy importante. 



En los Estados del Sud unos 12.500,000 acres se hallan 

 consagrados al cultivo del algodón, produciendo un retorno 

 de 200.000,000 de duros, á mas de una valiosa cosecha 

 de semillas de algodón, hoy muy empleada para aceite, y 

 hasta para el alimento del ganado, siendo objeto de una 

 gran industria en el Misissipi, donde es molida para es- 

 traer el ¿iceite que se vende en Francia y la torta consu- 

 mida en Inglaterra y el continente como ahmento del 

 ganado. Medio millón de acres producen tabaco, cuyo 

 cultivo se estiende produciendo anualmente un valor de 

 23,000,00 j de duros. Cinco millones de acres se hallan 

 ocupados en el cultivo de frutas y tres millones en el de 

 hortaliza. Frutas y hortalizas reunidas producen la mitad 

 del valor del trigo, que es de 160.000,000 de duros, esto 

 es, un valor de 80.000,000 de duros obtenidos de solo 

 hortalizas y frutas. 



Aun mayor importancia alimenticia tienen las cosechas 

 de granos y papas que ocupan unos 125 millones de aq?es. 

 El trigo cubre un tercio de la área total de las cosechas 

 de granos^ representa tres quintos del acreage consagra- 

 do al maiz, costando al agricultor su cultivo unos 10 duros 



